2025/10/30 経費で食べる弁当 vs 身銭で食べる弁当w

2025/10/30 経費で食べる弁当 vs 身銭で食べる弁当w_b0164774_19205376.jpg
放送は十八番で見ましたw
不思議な感覚でしたww
町中華は「十八番!」今日は天津飯!

無事にTBSテレビ「Nスタ」で放映されました!
先日の撮影時、皆さま本当にご協力ありがとうございました!

自分の仕事を客観的に眺めることなんて普段ありませんから、
第三者目線で見るのはとても新鮮で…

そして随分「太ってるなぁ」とwwww再確認

多分、実働時間や調理食数だけ見れば
ひとりで「無茶してるね」と言われると思います

でも、無事に開店させる
事故なく閉店を迎える
そして売り切る

お客さんの貴重な休憩時間を台無しにしないように
ひたすら集中して弁当を提供する
提供しながら明日のことを考えてる

ずっと一年、今日だけじゃないから
全部つながってるんですね

だから動いている時間は気にならない。
眠いのは眠いけどw
身体もいろいろ痛んでるけどw

でもね、心は痛まず、元気そのもの
の、ここが一番大事だと思ってる

だから…
きっとシャッターを開けてあなたに会った瞬間
すでに疲れ果ててるだけですwwwwwwww
許してねw

あまり期待して来店すると
本当にガッカリしますから
それだけは先にお伝えしておきますw

以前別の撮影のとき
ADさんに言われた事があります
「経費で食べる弁当は●兵●」w
「身銭を切って食べる弁当はかわの」ww

本当にその通りだと思います

特別な弁当じゃない
普段使いの弁当なんです

ではそんな感じで今日も、弁当作りに励みますので
ご来店、よろしくお願い致します!

【ゴハンの種類が選べます】
ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒
玄米の場合、スムーズに言ってください
例)...魚玄米~
ダメ‪××‬...魚、あっ、玄米で
(あっ、の間で既に盛り付け完了してますw)
※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合
白飯が「炊き込みご飯」にチェンジします

【ゴハンの量が選べます】
・半ライス(普通盛の約半分弱)20円引680円
・中盛  (普通盛の約1.5倍弱)50円増750円
・大盛 (普通盛の約2倍弱) 100円増800円
※価格は全て「内税」となります

【ちょい足しいかがでしょうか?】
◆包装が「フードパック」になりました!!!
・メンチカツ 200円
・唐揚    200円
注文の仕方は
魚弁当にメンチ載せて とか
唐揚弁当にメンチ足して とか
分かるようにお伝えください~
※価格は全て「内税」となります
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◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【日替弁当】700円(税込)
◆トマト煮込みハンバーグ
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大き目!ずっしり感アリアリ
きざみ茄子、オリーブ、ズッキーニ
玉ねぎ、にんじんを使った
トマトソースたっぷりで絡めて完成
こりゃゴハン進みますわ
何よりこのずっしり感が巷の「インチキ底上げ弁当」と
明らかに違う所w
持てば分かるさ、買ってみなw
でもチープですよ、悲壮感、いや哀愁漂う感じw
そして決して高価な牛100%とかじゃないww
鶏豚牛の合い挽き肉です!

◆たら磯辺フライ
パン粉に青海苔を混ぜ合わせて
鱈の衣に仕上げました、香り良い一枚

◆きゅうりのかりかりごぼう和え
ささがきに仕上げたごぼうを
きゅうりに絡めます、枝豆、キクラゲ入

◆アスパラれんこんチョリソウインナー炒め
塩コショウ、そしてガーリックで仕上げる
シンプル炒めです
オイスターソース、香味野菜、使ってます

◆玉子焼

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◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【魚弁当】700円(税込)
◆サーモン西京味噌漬焼
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絶妙な味噌の漬具合!!
ゴハンススム!そして食べやすい!!
とにかく「骨が少ない」!!!
それも人気の理由なんですよね
低温熟成72時間じっくりと漬けこんで
勿論無添加仕上げてすっきりと!!
魚好きな方は是非是非!
見逃さないでねー
皮まで旨いよー

◆五目野菜コロッケ
じゃがいも、たまねぎ、にんじん、カボチャ
コーン、枝豆の入ったコロッケ!!!

◆サトイモと厚揚げのカレー炒め
秋に食べたい根菜と
厚揚げをしっかりとカレー味で
昆布、厚鰹出汁ベースで

◆アスパラれんこんチョリソウインナー炒め
塩コショウ、そしてガーリックで
牡蠣油で仕上げる
シンプル炒めです

◆玉子焼

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◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【ヌキヌキ弁当】700円(税込)
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
 ライス量は半ライスとなっております
◆サーモン西京味噌漬焼
◆きゅうりのかりかりごぼう和え
◆サトイモと厚揚げのカレー炒め
◆アスパラれんこんチョリソウインナー炒め
◆煮玉子半分
◆玄米or白飯

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◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【メンチ弁当】700円(税込)
かわの名物!昭和から続くレシピで、胃もたれ必須

【唐揚弁当】700円(税込)
こちらも昭和から続くレシピですw岩石みたいな硬さw

【メンカラ弁当】700円(税込)
お客様のリクエストにて登場ww胃もたれするね
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◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【本日の丼】700円(税込)
◆ネギ塩牛タンコロッケ丼ぶり(温泉卵)
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切り落とし肉を使用します
見た目はあまりよくありません
でもたっぷりと!ネギ塩焼きで仕上げてゴハンの上に
そしてコロッケを添えて
温泉卵はやっぱりマストアイテム!!!!
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◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【本日の汁】150円(税込)
◆牛肉クッパスープ
野菜たっぷりで仕上げる一杯!
牛塩味です!!
大根、にんじん、ごぼう、蓮根、きくらげ、しいたけ
しめじ、豆もやし、白菜、油揚げ、豆腐、溶き玉子の具!
ごま油の香りもいい感じ
「野菜が溶け込んでいる」一杯!!
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【本日のお惣菜】120円~(税込)
◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません
◆オススメ!鉄砲漬 120円
唐辛子と大葉が中に入ってます
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【本日の主な野菜の産地】
・玉ねぎ…中国
・ごぼう…青森
・にら…茨城
・枝豆…中国
・はくさい…群馬
・にんじん…青森
・きゅうり…群馬
・小松菜…埼玉
・大根…青森
・レンコン…中国
・なす…群馬
・新ジャガイモ…北海道
・生姜…中国
・まいたけ…新潟
・えのき…長野
・たけのこ…中国
・さといも…中国
・ねぎ…茨城
・キャベツ…群馬
・豆もやし…栃木
・しめじ…長野
・舞茸…新潟
・もやし…栃木
・薬味ネギ…福岡
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◇お弁当のご予約はこちらから◇
ご予約した時点で「支払い」責務が発生します

【受付時間】
前日15時~当日10時半まで
ブログにて内容ご確認の上ご注文下さい

【注意】
人員不足の為、販売上限を抑えております
ご注文内容と受け取り品をご確認の上お帰りください
後から何も言われても対応出来ません
ご協力のほどお願い致します

色々とご意見言われますが、うちも商売でやってます
基本、きちんと対応しますが

「それなりにはそれなりの対応」

店主が責任もって対応します

また、是非WEB予約を上手に活用し
休憩時間を有意義に使って下さい

「おたがいさま」

私たちはそう思いながら運営しております

今日もご注文お待ちしております!!

店主

# by obentou_kawano | 2025-10-30 01:17 | お弁当

2025/10/29 出汁も取るしデッキブラシもかけるw かわの弁当の裏側

2025/10/29 出汁も取るしデッキブラシもかけるw かわの弁当の裏側_b0164774_19143312.jpg
わかり辛いけど弁当を写してる
後ろからパパラッチw

日付が変わったころ、いわゆる「未明」ってやつ
若い男性二人組が、お湯の入ったカップ麺を片手に
かわの弁当の前を通り過ぎようとした

「あっ、店主!」
そう呼ばれて顔を見ると、いつも買いに来てくれる常連さんだw

「ずいぶん遅いね」と尋ねると
「えっ、店主今から仕事するの??」と驚かれたw

店主の苗字が「かわの」じゃないことと同じくらいに驚かれたw

何時間働いたって感覚もなく
・開店に間に合わせる
・事故を起こさない
ただそれだけに全力を尽くす日々

確かに“一日八時間労働”という基準で考えれば
店主の労働時間は「異常」だし
「無理しすぎ」って言われるのも理解できる

でもさ、そこを厳守して開店できなかったり
事故が起きたら、それはダメだよね

いわゆる「脱サラ」ってやつをして、もうすぐ20年
「自由っていったいなんだー」と尾崎豊に踊らされw
自分の店、会社だからといって好きなことができるわけでもなく
むしろ「自由にならない」ことに気づいたときは、もう遅かったwwwwwww

病名「中二病」──そう、あの頃は確かに病にかかってたw

世の中の変化が激しくて
己の肉体の衰えも激しくて
仕入れも厳しくて、人繰りも苦しくて
厳しい、苦しい、つらい、眠い、疲れた……
そればかりじゃ、こんなのやってられない

でもね、やらされていることは何ひとつ無いんだよ

それが店主にとって一番の「シアワセ」

ロッキングチェアで眠りたいっ!んだわwwwww
さぁ、そんなかわの弁当の秘密が本日明らかにww

あなたに提供される、その弁当がどうやって出来ているのか
シリーズ「深夜の仕事人」で放送されます
時間は18:15頃~の予定

ぜひぜひご覧ください!!
※報道番組と言う性質上、放送内容が変更される事も考えられます
その辺りはご了承ください

出汁も取るし、仕入れもするし、味付けもするし、もちろん盛付も
メニューも考えて、掃除もして、デッキブラシもかけるんですw


こんな感じで、毎日楽しくやってますw

では、ご来店よろしくお願い致します!

【ゴハンの種類が選べます】
ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒
玄米の場合、スムーズに言ってください
例)...魚玄米~
ダメ‪××‬...魚、あっ、玄米で
(あっ、の間で既に盛り付け完了してますw)
※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合
白飯が「炊き込みご飯」にチェンジします

【ゴハンの量が選べます】
・半ライス(普通盛の約半分弱)20円引680円
・中盛  (普通盛の約1.5倍弱)50円増750円
・大盛 (普通盛の約2倍弱) 100円増800円
※価格は全て「内税」となります

【ちょい足しいかがでしょうか?】
◆包装が「フードパック」になりました!!!
・メンチカツ 200円
・唐揚    200円
注文の仕方は
魚弁当にメンチ載せて とか
唐揚弁当にメンチ足して とか
分かるようにお伝えください~
※価格は全て「内税」となります
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◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【日替弁当】700円(税込)
鶏ハラミ炭火焼(別添マヨネーズ)
2025/10/29 出汁も取るしデッキブラシもかけるw かわの弁当の裏側_b0164774_09582504.jpg
一羽から数十グラムしか取れない
鶏肉「ハラミ部位」
食べれば数口ですが、貴重な味わいですね~
「ハラミ」から連想できる味、はい!!そうです!
「濃厚で旨い」「食感良くて旨い」
いろんな例えはありますが
最後に必ず「旨い」が付きます
クセも無く、炭の香りが鶏肉をマスキングし
とても食べやすい!その一言に尽きますね
今日の味変アイテムは「マヨネーズ」
今日もwと言われそうですが「いつまでも」
マヨネーズは不変の存在ですからねw
かわの弁当のブラウン色多い中で
「いぶし銀」の渋い色合いの鶏ハラミ!
地味だけど毎回完売!
誰かビール持ってこいwって感じでwwww

たこキャベツカツ
ソースをかけて恐る恐る食べてみると…
あれまw

さつまいもポテトサラダ
秋野菜の代表格
サツマイモが主役だよ

◆イカ大根煮
今日のイカは「ムラサキイカ」を使用
たまり醤油と濃口醤油で炊き上げます

◆玉子焼

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【魚弁当】700円(税込)
◆めだい辛味噌漬焼
2025/10/29 出汁も取るしデッキブラシもかけるw かわの弁当の裏側_b0164774_09090477.jpg
まず見た目から「辛そう」。。。
そんな雰囲気を醸し出しているメダイ
この時点で離脱者が出そうですw
見た目よりもいい人とか
見た目よりもさっぱりとか
見た目よりも…って言うのは
「思ったよりも」って感じですよねw
が、こちらは裏切りません
しっかりとゴハン進む味わい
また香り良い仕上がりになっております
魚マニアな方だけではなく、辛い物好きな方にも是非!

牛肉そぼろ包みコロッケ
甘辛で仕上げた牛そぼろ
それらをポテトで包むように

たけのこナスイベリコ豚青梗菜味噌炒め
豚肉はイベリコ豚を使用
特製味噌でさっと仕上げます

◆イカ大根煮
今日のイカは「ムラサキイカ」を使用
たまり醤油と濃口醤油で炊き上げます

◆玉子焼

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【ヌキヌキ弁当】700円(税込)
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
 ライス量は半ライスとなっております
◆めだい辛味噌漬焼
◆さつまいもポテトサラダ
◆たけのこナスイベリコ豚青梗菜味噌炒め
◆イカ大根煮
◆煮玉子半分
◆玄米or白飯

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【メンチ弁当】700円(税込)
かわの名物!昭和から続くレシピで、胃もたれ必須

【唐揚弁当】700円(税込)
こちらも昭和から続くレシピですw岩石みたいな硬さw

【メンカラ弁当】700円(税込)
お客様のリクエストにて登場ww胃もたれするね
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【本日の丼】700円(税込)
◆海老天どん(5尾ver)温泉卵添え
2025/10/29 出汁も取るしデッキブラシもかけるw かわの弁当の裏側_b0164774_09161103.jpg
無理無理容器に詰め込んだ
海老天の数「五尾」で盛り付ける贅沢仕様
きっとあなたが嬉しい丼ぶり拵えます!!

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【本日の汁】150円(税込)
◆根菜鶏白湯汁
国産合鴨肉焼いて、その脂で根菜野菜を炒める
そこに別鍋の鶏白湯スープと
別鍋の出汁を注いで合わせるんですね
その後塩味で調味!
大根、にんじん、ごぼう、ねぎ、白菜、さといも、なめこ
しめじ、きくらげ、豆腐、油揚げ、国産合鴨
「野菜が溶け込んでいる」一杯!!
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【本日のお惣菜】120円~(税込)
◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません
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【本日の主な野菜の産地】
・玉ねぎ…中国
・ごぼう…青森
・にら…茨城
・枝豆…中国
・はくさい…群馬
・にんじん…青森
・きゅうり…群馬
・小松菜…埼玉
・大根…青森
・レンコン…中国
・なす…群馬
・新ジャガイモ…北海道
・生姜…中国
・まいたけ…新潟
・えのき…長野
・たけのこ…中国
・さといも…中国
・ねぎ…茨城
・キャベツ…群馬
・豆もやし…栃木
・しめじ…長野
・舞茸…新潟
・もやし…栃木
・薬味ネギ…福岡
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【受付時間】
前日15時~当日10時半まで
ブログにて内容ご確認の上ご注文下さい

【注意】
人員不足の為、販売上限を抑えております
ご注文内容と受け取り品をご確認の上お帰りください
後から何も言われても対応出来ません
ご協力のほどお願い致します

色々とご意見言われますが、うちも商売でやってます
基本、きちんと対応しますが

「それなりにはそれなりの対応」

店主が責任もって対応します

また、是非WEB予約を上手に活用し
休憩時間を有意義に使って下さい

「おたがいさま」

私たちはそう思いながら運営しております

今日もご注文お待ちしております!!

店主

# by obentou_kawano | 2025-10-29 01:42 | 営業中

毎日変わる弁当を大公開!開店間際に画像もアップされるよ!イラっとなりやすい方は閲覧不可w


by obentou_kawano