東新橋 お弁当のかわの

2025/06/13 店主、スマホに振り回される…

ずっと手放さず持っているもの…

お守りでもなく、それは「スマホ」w

それは店主だけじゃ無いはず

こんな小さなお弁当屋でも、スマホはもはや必需品

発注・在庫管理、そしてWEB予約の受注まで、シフト管理にLINEも大活用

FAX？そんなものはとっくに使っていませんw

ところが最近、どうにもスマホの動きが変なんです

発注時に数量を入力しようとすると…

入力する箇所が「逃げていく」んですｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

当初誰も信じてくれませんでしたが、ついにスタッフの前で発生

その場で見てもらえて、やっと納得してもらえましたｗｗｗ

今現在もスマホはとても不安定で、

画面の上部4分の1が動きません

Instagramの投稿をしようとしても、

右上にある「次へ」が反応しない…

娘のようなスタッフに

「画面汚ないんじゃない？」

「スマホカバー、ダメすぎです」

とダメ出しされ、泣きそうでした

反応せず、動きが不安定

とにかく焦りました。本当に焦りました

そしてよく見てみたら、スマホ画面の右端が少し「欠けている」んです

これ、多分これが原因です

すぐに補償サービスを使って機種交換を…と思ったら

画面が反応しないｗｗｗ

仕方なく電話で対応

そこで驚愕の事実が判明

店主のスマホ、なんと

2020年式「4G」

そりゃ不具合も出ますよね…

代替機には、同じ機種はもちろん無く

「その次の世代（※決して最新ではない）5G」になるそうです

たぶん明日にはWEB予約もできるようになるとは思いますが

右上が「重要」な動作をするアプリは今、全滅中です

Instagramも、メールも、「送信」や「次へ」が右上にあるせいで押せない

もうイライラというか、あきらめの境地

この週末、何とかしますので…ご不便をおかけしていたらすみません！

ちなみにスマホのメールも「右上に送信ボタン」なので使えず、

最後の手段は…ショートメールかも？

そんな感じで、バタバタとした1週間

いつもご利用ありがとうございます。

そして今週末は、

店主の長女の誕生日です！！！

皆様も、良い週末をお過ごしください！

【ゴハンの種類が選べます】

ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒

玄米の場合、スムーズに言ってください

例)...魚玄米~

ダメ‪××‬...魚、あっ、玄米で

(あっ、の間で既に盛り付け完了してますｗ)

※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合

白飯が「炊き込みご飯」にチェンジします

【ゴハンの量が選べます】

・半ライス（普通盛の約半分弱）20円引680円

・中盛　　（普通盛の約1.5倍弱）50円増750円

・大盛　（普通盛の約2倍弱）　100円増800円

※価格は全て「内税」となります

【ちょい足しいかがでしょうか？】

◆包装が「フードパック」になりました！！！

・メンチカツ　200円

・唐揚　　　　200円

注文の仕方は

魚弁当にメンチ載せて　とか

唐揚弁当にメンチ足して　とか

分かるようにお伝えください～

※価格は全て「内税」となります

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

https://www.genkigohan.com/yoyaku.html

※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【日替弁当】700円（税込）

◆てんこ盛りゴロゴロ焼豚（別添ﾏﾖﾈｰｽﾞ）

切り落としとは思えないボリュームと存在感！

旨味がぎゅっと詰まった焼豚を、これでもかというほどゴロゴロと盛り付けました

脂の旨さと赤身のバランスが絶妙で、ご飯との相性も抜群

香ばしく焼き上げた香りが、食欲をぐんぐん刺激します

さらに！別添でマヨネーズ小袋もご用意。

とろりとかければ、まろやかなコクが加わって一味違うおいしさに

味変しながら最後まで飽きずに楽しめます

肉好きにはたまらない、豪快で贅沢な一品

ぜひお試しください！

◆大きなイカフライ

見てびっくり、食べて満足w

お弁当箱の端にドーンと構える、大きなイカフライ

衣はサクッと軽やか、中のイカはやわらかくも噛みごたえがあり

ひと口ごとにじんわり旨みが広がります

◆えだまめブロッコリーポテトサラダ

かために茹でたブロッコリーと

塩味効かせた枝豆を合わせて

ダイスカットのポテトをお楽しみください

◆ちくわと蓮根キャベツのナムル風

素朴な見た目ながら、ついつい箸が伸びるおかず

シャキシャキのキャベツに、風味豊かな焼きちくわを合わせ

ごま油と塩でナムル風に仕上げました

使用しているのは、土佐の焼きちくわ

香ばしく、もっちりとした歯ごたえが特徴でキャベツとの相性も抜群

シンプルな味つけだからこそ、素材の旨みが生きています

◆玉子焼

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

https://www.genkigohan.com/yoyaku.html

※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【魚弁当】700円（税込）

◆めぬけ（あこう鯛）の吟醸粕漬焼

脂のりの良い「めぬけ（あこう鯛）」を、吟醸酒の酒粕にじっくりと漬け込み

ふっくらと焼き上げました

口に入れた瞬間、酒粕の香りがふわりと広がり、めぬけ特有の上品な脂と

しっとりした身質が口いっぱいに

甘みと旨みが重なり合う、落ち着いた味わい

焼き魚の中でも特に手間をかけた、ちょっと特別な一品です

◆大きなカレーコロッケ

お弁当の中で存在感バツグン！

ザクッと揚がった衣の中には、ほくほくのじゃがいもと

ほんのりスパイシーなカレーがどこか懐かしくて

つい笑顔になる味わいです

サイズもしっかり“大きめ”なので、満足感も◎

◆サトイモとにんじんの鶏ひき肉あんかけ煮

国産鶏もも肉を使用

炒めた時に出る「鶏脂」で根菜を炒め

調味し、とろみを付けて完成

箸休めにぴったりの一品です

◆ちくわとキャベツのナムル風

素朴な見た目ながら、ついつい箸が伸びるおかず

シャキシャキのキャベツに、風味豊かな焼きちくわを合わせ

ごま油と塩でナムル風に仕上げました

使用しているのは、土佐の焼きちくわ

香ばしく、もっちりとした歯ごたえが特徴でキャベツとの相性も抜群

シンプルな味つけだからこそ、素材の旨みが生きています

◆玉子焼

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【ヌキヌキ弁当】700円（税込）

※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です

　ライス量は半ライスとなっております

◆めぬけ（あこう鯛）の吟醸粕漬焼

◆えだまめブロッコリーポテトサラダ

◆サトイモとにんじんの鶏ひき肉あんかけ煮

◆ちくわとキャベツのナムル風

◆煮玉子半分

◆玄米or白飯

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【メンチ弁当】700円（税込）

かわの名物！昭和から続くレシピで、胃もたれ必須

【唐揚弁当】700円（税込）

こちらも昭和から続くレシピですｗ岩石みたいな硬さｗ

【メンカラ弁当】700円（税込）

お客様のリクエストにて登場ｗｗ胃もたれするね

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【本日の丼】700円（税込）

◆海老天丼ぶり（4尾）温泉卵

プリッと大ぶりの海老を4尾、豪快にのせた天丼です

衣はサクッと軽く、中はふっくら

揚げたての海老に、甘辛い特製の天丼タレがじゅわっと染みて

ご飯がどんどん進みます

海老の旨みを存分に味わえる、ちょっと贅沢な丼もの

ボリュームはもちろん、満足感もしっかり

今日はごほうび！そんな気分の日にもぴったりです！

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【本日の汁】150円（税込）

◆韓国風カルビスープ

牛骨ベースで塩味で調味するこのスープ

胡麻油の香りも良く食欲が進みます！

蒸し暑い今日みたいな日にピッタリの一杯！！

だいこん、にんじん、しめじ、きゃべつ、きくらげ

ニラ、豆もやし、国産牛肉、溶き卵、しいたけと

具たくさんです！！！

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【本日のお惣菜】120円～（税込）

◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません

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【本日の主な野菜の産地】

・玉ねぎ…中国

・ごぼう…青森

・枝豆…中国

・はくさい…長野

・にんじん…中国

・パプリカ…栃木

・きゅうり…埼玉

・小松菜…埼玉

・大根…千葉

・レンコン…中国

・なす…埼玉

・トマト…千葉

・新ジャガイモ…長崎

・生姜…中国

・にんにくの芽…中国

・ゴーヤ…鹿児島

・ねぎ…埼玉

・キャベツ…茨城

・豆もやし…栃木

・しめじ…長野

・新玉ねぎ…愛知

・もやし…栃木

・薬味ネギ…福岡

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◇お弁当のご予約はこちらから◇

https://www.genkigohan.com/yoyaku.html

ご予約した時点で「支払い」責務が発生します

【受付時間】

前日15時～当日10時半まで

ブログにて内容ご確認の上ご注文下さい

【注意】

人員不足の為、販売上限を抑えております

ご注文内容と受け取り品をご確認の上お帰りください

後から何も言われても対応出来ません

ご協力のほどお願い致します

色々とご意見言われますが、うちも商売でやってます

基本、きちんと対応しますが

「それなりにはそれなりの対応」

店主が責任もって対応します

また、是非ＷＥＢ予約を上手に活用し

休憩時間を有意義に使って下さい

「おたがいさま」

私たちはそう思いながら運営しております

今日もご注文お待ちしております！！

店主

2025/06/12 飛び込み営業＆営業FAX

スマホ落下、調子悪く

SNS各種投稿できません…すいません

右上不調、右上に「次へ」ボタンがw

昔から変わりません～

当店ではFAXを自動受信にしていますが

とにかく毎日本当にたくさんのFAXが届きます

求人、リース、金融、はたまた謎のキャンペーン…

内容は実に多種多様ですが正直、まず見ませんｗｗ

そんな中、先週あたりから急増してきたのが「米」の売り込み。

そうです、「お米、売ります」ってやつです

先々週は「カルロース米（アメリカ産）」の案内

品川の同業者からの営業FAXでした

最近は「ブレンド米」の営業も増えてきました

でもね、思うんですが、単発で出どこも分からない

「正体不明」のお米を仕入れるなんて、怖くてできないですよ

皆さんも、そう思いませんか？

実は、2009年のホームページ開設当初から

「お弁当のかわの」では取引先についてずっと掲載してきました

やっぱり、仕入れって「信頼関係」がすべてなんです。

https://www.genkigohan.com/bento.html

阿吽の呼吸も大事ですが、やはり「安心して仕入れができる相手」が一番

この「信頼」があるからこそ、安定して品質の良いものをお届けできるんです

昨今の“米不足”報道もあり、「安定供給の大切さ」を改めて実感しました

でも、このお米の高騰。正直かなり苦しいです…

そんな隙間にスッと入り込もうとする営業FAX、なんかいやらしいですよね

お米の目利きって、本当に難しいんです

会社員時代に講義を受けたこともありますが

「香り・光沢・形」…いろいろ言われても

正直言って 炊いてみないと分からない！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そして、炊いた後も「経時変化」や「保温方法」で食味は大きく変わります

更に言えば浸漬時間、洗い方…

ブレンド米って技術はすごくて、香りのいい米と食味の良い米を絶妙に混ぜて仕上げる

「これぞプロの仕事」だと思います

でもあくまで“ブレンド”

ブレンドということは、安定しないということでもあります

逆に安定させる「ブレンド」もあります

価格で優位性があっても、「かわの」では使いません

自分の目で、自分の手で、自分の舌で、そして自分のリスクで判断して仕入れする

それが当然だと思っています

だからこそ、信頼できる取引先の力を借りて、より良い食材・商材を確保しているんです

なので、どんなにFAX送られても、相手にしませんｗｗｗｗｗ

直接お店に飛び込み営業に来る方もいますが、対応しません

必要なものは自分で調べて、必要であれば自分で問い合わせする

もしくは信頼できる人から紹介してもらって、こちらから連絡します

飛び込み営業を受け入れることはありませんし

正直「なんで俺の時間を奪うんだ」と怒り狂いますｗｗｗ

なので、無駄ですから来ないでくださいね！

それから、フードデリバリー系のサービスも加入しませんので来なくて結構

お米も買いませんし、弁当容器も間に合ってますｗｗｗｗ

野菜も要らない、魚もあなたからは、肉も間に合ってますｗ

そんな感じで、いろんな誘惑（？）が日々やってきますが、

このスタンスはこれからも変えず、コツコツとお弁当作りに励んでいきたいと思います

皆さまのご来店、心よりお待ちしております！

【ゴハンの種類が選べます】

ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒

玄米の場合、スムーズに言ってください

例)...魚玄米~

ダメ‪××‬...魚、あっ、玄米で

(あっ、の間で既に盛り付け完了してますｗ)

※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合

白飯が「炊き込みご飯」にチェンジします

【ゴハンの量が選べます】

・半ライス（普通盛の約半分弱）20円引680円

・中盛　　（普通盛の約1.5倍弱）50円増750円

・大盛　（普通盛の約2倍弱）　100円増800円

※価格は全て「内税」となります

【ちょい足しいかがでしょうか？】

◆包装が「フードパック」になりました！！！

・メンチカツ　200円

・唐揚　　　　200円

注文の仕方は

魚弁当にメンチ載せて　とか

唐揚弁当にメンチ足して　とか

分かるようにお伝えください～

※価格は全て「内税」となります

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【日替弁当】700円（税込）

◆はまぐり炊き込みご飯

「春らしいなあ」と感じながらじっくり炊き上げる炊き込みご飯

はまぐりのイメージって、実は案外「イメージ」だけだったりしますw

でも旬はまさに今、この季節ならではの味わい

何よりはまぐりの旨みが強く、炊き込みご飯には最適な素材

加熱で身が少し硬くなることもありますが

その旨みの深さがそれをしっかりカバー

食べた瞬間に感じるコクと風味に、きっと満足していただけるはずです

「今食べなきゃいつ食べるの？」というセリフが思わず口をついて出るくらい

この季節に食べる価値のある一品

どこかで聞いたことがあるようなフレーズですが、それだけに説得力も抜群ですww

◆ふんわりミンチカツ

やわらかミンチカツは

まず見た目から「大きい」ｗ

あなたの胃袋をぎゆっとつかんで離しません

◆れんこん磯辺フライ

香り良く、パン粉に青海苔を混ぜて

シャキシャキ蓮根が嬉しいです

◆パプリカとニンジンの甘酢生姜和え

さっぱりと

箸休めに最適

◆小松菜とゼンマイのナムル

シャキッとした小松菜と、独特の食感が楽しいゼンマイを使ったヘルシーなナムル

ごま油とにんにくの香りがほどよく効いて、素材の旨みを引き立てます

さっぱりとした味わいです

◆玉子焼

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

https://www.genkigohan.com/yoyaku.html

※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【魚弁当】700円（税込）

◆トラウトサーモン甘塩焼

脂のりが豊かで、しっとりふっくらとしたトラウトサーモンを

ほどよく甘塩でじっくりと丁寧に焼き上げました

甘塩のやさしい味わいが魚本来の旨みを引き立て

一口食べるごとに広がるコクと香ばしさがたまりません

身は柔らかく、口の中でとろけるような食感

脂の甘みと塩気のバランスが絶妙で、飽きのこない味わい

ご飯との相性は抜群で、シンプルながらも素材の良さを最大限に活かした一品

トラウトサーモンの豊かな風味と甘塩のさっぱり感をぜひお楽しみください！

◆大きな肉じゃがコロッケ

じゃがいもはホクホク、牛肉と玉ねぎの甘じょっぱい味付けが

どこか懐かしい味わい！

ボリューム満点！

◆鶏団子とナスの煮浸し

鶏団子の旨味が八方出汁に溶け込み

ナスも浸して仕上げます

◆小松菜とゼンマイのナムル

シャキッとした小松菜と、独特の食感が楽しいゼンマイを使ったヘルシーなナムル

ごま油とにんにくの香りがほどよく効いて、素材の旨みを引き立てます

さっぱりとした味わいです

◆玉子焼

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【ヌキヌキ弁当】700円（税込）

※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です

　ライス量は半ライスとなっております

◆トラウトサーモン甘塩焼

◆鶏団子とナスの煮浸し

◆小松菜とゼンマイのナムル

◆パプリカとニンジンの甘酢生姜和え

◆煮玉子半分

◆玄米or白飯

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【メンチ弁当】700円（税込）

かわの名物！昭和から続くレシピで、胃もたれ必須

【唐揚弁当】700円（税込）

こちらも昭和から続くレシピですｗ岩石みたいな硬さｗ

【メンカラ弁当】700円（税込）

お客様のリクエストにて登場ｗｗ胃もたれするね

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【本日の丼】700円（税込）

◆特製メンチかつ＆カレーエビマヨ丼ぶり（温泉卵）

メンチには「味噌ソース」を添えて

エビマヨは丼ぶりに合う「カレー仕様」

ゴハンが進む主役ダブル級な一杯です！！

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【本日の汁】150円（税込）

◆白湯ちゃんこ汁

白濁した豚骨スープ

意外とさっぱりとイケます

イベリコ豚、大根、にんじん、きくらげ、しめじ

れんこん、ごぼう、キャベツの具！

「野菜が溶け込んでいる」一杯！！

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【本日のお惣菜】120円～（税込）

◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません

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【本日の主な野菜の産地】

・玉ねぎ…中国

・ごぼう…青森

・枝豆…中国

・はくさい…長野

・にんじん…中国

・パプリカ…栃木

・きゅうり…埼玉

・小松菜…埼玉

・大根…千葉

・レンコン…中国

・なす…埼玉

・トマト…千葉

・新ジャガイモ…長崎

・生姜…中国

・にんにくの芽…中国

・ゴーヤ…鹿児島

・ねぎ…埼玉

・キャベツ…茨城

・豆もやし…栃木

・しめじ…長野

・新玉ねぎ…愛知

・もやし…栃木

・薬味ネギ…福岡

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【受付時間】

前日15時～当日10時半まで

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人員不足の為、販売上限を抑えております

ご注文内容と受け取り品をご確認の上お帰りください

後から何も言われても対応出来ません

ご協力のほどお願い致します

色々とご意見言われますが、うちも商売でやってます

基本、きちんと対応しますが

「それなりにはそれなりの対応」

店主が責任もって対応します

また、是非ＷＥＢ予約を上手に活用し

休憩時間を有意義に使って下さい

「おたがいさま」

私たちはそう思いながら運営しております

今日もご注文お待ちしております！！

店主