AIも何も無い時代
機械に使われない、機械に振り回されない
人と機械の共生…
機械化ってこの程度が良いのかもｗ
【御注意】人によっては不快に感じるブログ内容であります
敏感な方は閲覧しないで下さい←これとても重要
そして他所の店と比べられても困惑するばかりです
アナタ好みのお店をご利用下さいませ
※弁当の予約、取り置きの利用方法、受取方法は
一番下にも記載しております
少人数での運営です
ご協力の程よろしくお願いいたします。
【弁当の予約、取り置きについてお願い】
●時間厳守でお願いします
・早く来られても大変迷惑です！
●注文は一度にまとめてお願いします
・何度も注文するのはやめて下さい
・複数回に渡る同一アドレスの注文はエラーになります
・悪質な場合は注文不能になります
●注文した後の追加について
・手際よく追加しますので店頭にてお申し出下さい
・決して追加分をフォームから送信しないで下さい
【返信メールについてのお願い】
●届かない場合
・サーバーの混雑具合で延着する場合があります
・@genkigohan.com受信設定をお願い致します
・届かないからと再度注文フォームのご利用はやめて下さい
●それでも届かない場合
・弊店WEBページhttps://www.genkigohan.com/mail.html
お問合せフォームから「受付番号」を記入して
「注文メール不着の為再送」の旨をご記入下さい
・受付番号不明な場合はおおよその時間で大丈夫です
◆最悪、注文したおおよその時間、氏名がわかれば
何とかしますので気にしないで落ち着いてお申し出下さいｗ
おはようございます！
十年近くお付き合いした問屋さんと
最後の取引になりました
最初はＦＡＸで注文をすると言う、今思えば原始的なｗ
それがＷＥＢ発注に変わり、４月から本格運用が始まる
そんなタイミングです
ＦＡＸで注文する利点は何もありません
正直言ってＷＥＢ発注の方が便利です
でも店主自身のタイムスケジュールに
締め切り時間が合わない、ただそれだけなんですね
ＷＥＢ発注になってから、何度も、いや何十回と
締め切り時間を守れず、営業担当者にお願いしフォローして頂き
何とか今まではやって来れました
かわのみたいな小さな店は、まず食材の収納の問題があります
箱でしか仕入できない物、小分けして仕入れられるもの
工夫はするのですが、無理な事もあります
そこで最後の砦、食材屋さんに注文する量を調整し
すべて収納する、そんな毎日でした
今回コロナ問題で更に店主の動きがタイトになり
どうしても注文が間に合わない
最後の砦が、ＷＥＢ発注が本格稼働する事により「無くなる」
そんな宣告を営業の方から聞きまして断念…
要するに「これ以上フォローは出来ません」と言う事なんですね
そりゃそうだ、これ以上無理をお願いするのは間違っていると理解する店主
今まではＷＥＢ発注しつつ、その数量を受注し
人間の手で再入力、そして伝票発行、荷積み
そんな順番だったらしいです
その隙間に遅れて来たかわの注文を入力、伝票発行、そして荷物を積み込む
そんな感じでフォローして頂いて来ておりました
今度はかわのが注文すると直接伝票が発行されるそうです
そこにはAIはありませんｗ数量ミスもそのまんま、自己責任
時間過ぎれば当然、強制的に翌日納品となってしまうそうです
間に合わないんだから仕方ないと、店主的に自分に言い聞かせながら…
かわのでも弁当の注文を受け付けているから分かります
数字、受注内容の正確さ、煩雑さ
何を取っても電話注文よりＷＥＢ発注に勝るものはありません
固定電話なんていらない、という説はいつもブログのネタになっており
そのネタの際、注目度も高くランキング一位になることもしばし（余談ですがｗ）
実際、かわのでもWEBで受注して、手書きで確認しながら伝票を起こしております
だからこそ注文間違えも気付きますし、フォローも出来る
なんやかんや言ってもそこは客商売ですしねｗ
毎日店主自身がそうやって注文受けているから気持ちはわかります
でも結局、その仕組みを完成させ、効率よく
「誰でも出来る」と言う流れを確立させるのは
そのファジーさを撤廃、無くすことが大切ですよね
そこがかわのが少しかわのらしく、割り切れない部分なのかも知れません
割り切って、そのまま伝票発行して杓子定規にやれば
「頭から下」の作業で終わりますしねｗ人員削減もバンバンと
かわので言えば店主も要らなくなるかもｗｗｗｗ
そこでかわのの身の丈にあった業者さん
まだまだ昭和な業界でもあるので、何とかなるもんです
ただ今までお取引していた業者さん、本当に良い会社で
担当の方は今までの食品問屋さんの中で抜群な方でした
だからこそ甘えていたかわの、ついに自立する時がやって来たようです
その方も立場ありませんしね
「かわの、また注文遅れてるよ」ｗとオペレーターにチクチク刺されるｗ
想像がつきますｗｗ
問屋さんが変わっても、お客様にご迷惑がかからないように
充分配慮しますので宜しくお願い致します
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【ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒】
・半ライス（普通盛の約半分）２０円引５３０円
・中盛（普通盛の約１．５倍）５０円増６００円
・大盛（普通盛の約２倍） １００円増６５０円
※それ以上もご相談に応じますｗ
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※お弁当のご予約はこちらから
https://www.genkigohan.com/yoyaku.html
【日替弁当】550円（税込）
◆牛肩ロースサイコロステーキ（にんにく醤油焼）
お待たせしました！
人気のサイコロステーキ
今日は肩ロース肉をチョイス！
サーロインに比べると、強めの脂が噛めば噛むほど美味しく
更に食感も強めになる感じです
がやわらか加工を施し、やさしい噛み応えになっております
タレはこちらも定番人気！
ニンニク醤油をチョイス
朝かフライパンで必死に焼き上げます
◆イカフライ
パチッとスジならない赤いかをチョイス
こちらも柔らかいです
◆山陰沖真あじ米粉フライ
今日は二種のフライを！
人気の米粉アジフライ
◆愛媛かつおと揚げ蓮根塩和え
鰹タタキ身を大ぶりにカット
揚げ蓮根と合わせてシンプル塩味で
◆えのき大根おろし和え
たっぷりの大根おろしは
しっかり水切りして出汁で味を整えます
◆玉子焼
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【魚弁当】550円（税込）
◆さわら加賀味噌漬焼
脂がしっかりのっている、そして柔らかな身が魅力の
さわら、今日は加賀味噌漬で登場です。
もちろん無添加仕上げ。
ちょっとショッパめの加賀味噌はご飯との相性抜群！
しっかりと魚の旨味を引き出すために７２時間本漬！
香りよく骨もないさわら、おすすめです！
◆ベーコン粒マスタードフライ
刻んだベーコンに
さわやかな粒マスタードを和えて
フライ仕立てに
◆子持ち昆布ときゅうりの酢物
切干大根も枝豆も入れて
彩り食感良く
◆えのき大根おろし和え
たっぷりの大根おろしは
しっかり水切りして出汁で味を整えます
◆玉子焼
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【ヌキヌキ弁当】550円（税込）
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
ライス量は半ライスとなっております
◆さわら加賀味噌漬焼
愛媛かつおと揚げ蓮根塩和え
子持ち昆布ときゅうりの酢物
えのき大根おろし和え
煮玉子半分
玄米or白飯
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※お弁当のご予約はこちらから
https://www.genkigohan.com/yoyaku.html
【メンチ弁当】550円（税込）
※かわの名物！昭和から続くレシピで
【唐揚弁当】550円（税込）
※こちらも昭和から続くレシピですｗ
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※お弁当のご予約はこちらから
https://www.genkigohan.com/yoyaku.html
【本日の丼】550円（税込）
◆ダブルハンバーグ丼ぶり（温泉卵）
豚鶏ハンバーグでヘルシ～
だから「ダブル」仕上げ！！
モリモリ食べて午後の活力源に！！
・チリソース
・大根おろしポン酢ソース
の二種でご用意しました
温泉卵も是非ご活用下さいね
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【本日の汁】100円（税込）
◆塩ねぎ牛肉スープ
ゴロゴロカットする牛肉は
さりげなく「短角和牛」
でもあまり大きく表示すると
肉だけ盛り付けて行く輩がいるのでコソっと
バレてないと思ってもバレてますよっｗ
大根、にんじん、ごぼう、れんこん、しめじ
ネギ、白菜、油揚げの具！
サービス品の為単品での販売はしておりません
お弁当ご購入のお客様のみ
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【本日のお惣菜】100円（税込）
◆サービス品の為単品での販売はしておりません
お弁当ご購入のお客様のみ
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【本日の主な野菜の産地】
・ほうれん草…茨城
・レモン…アメリカ
・玉ねぎ…中国
・ごぼう…青森
・きゅうり…群馬
・しいたけ…中国
・里芋…埼玉
・新じゃがいも…長崎
・大根…神奈川
・ねぎ…千葉
・にら…高知
・なす…福岡
・にんじん…千葉
・ニラ…茨城
・はくさい…茨城
・しめじ…長野
・れんこん…中国
・キャベツ…愛知
・九条ネギ…京都
・もやし…群馬
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※お弁当のご予約はこちらから
https://www.genkigohan.com/yoyaku.html
【弁当の予約、取り置き】
●注文は一度にまとめてお願いします
何度も何度もするのは止めてねー
●重複注文防止仕様になっております
その為、複数回に渡る同一アドレスでの
予約フォームからの注文は
エラーになる確率が高い為固くお断りします
●また、数個のご追加であれば商品受取の際
手際よく追加しますので、手際よく要領よく
お申し出下さい。わざわざ電話して来なくても
結構です、何のためのWEBサイト注文かわかりませんｗ
安心して、落ち着いて、正々堂々とｗ追加してください～
●充分にシステムをご理解の上ご注文下さい
●手作り品の為このブログに掲載された内容と異なる
場合がございます
予めご了承の上ご注文下さるようお願い致します
【受付時間】
●前日15時～当日10:45までとなります
●こちらの想定数以上に受注した場合
サイトからの予約は出来ない仕様となりました
●早めのご予約をオススメします
【返信メール】
●メールが届かない場合は「アドレス間違い」が
多くの原因となっております
●サーバーの混雑具合で延着する場合があります
●＠genkigohan.comからのメールを受け取れるよう
受信設定をお願い致します
●それでも届かない場合、弊店WEBページ
お問合せフォームから「受付番号」を記入して
「注文メール不着の為再送」の旨をご記入下さい
【受取方法】
●レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の
「予約」位置でスタッフに話しかけて下さい
●その際「予約番号」が必要です
●決して「お弁当注文」の列に並ばないで下さい
周りの方、非常に困惑しております
●かわのは温かい美味しい商品を提供したい
と常に考えております
●その為お約束の時間ギリギリまでご飯を盛り付けて
おりませんので、ご指定の時間より早くご来店されますと
出来ていない場合がございます
●その際はお待ちして頂く事になりますので
予めご了承下さい
【オススメ】
●例えば12時に受け取りたい場合
ご希望の時間帯をひとつまえの「11:45」に
設定するとスムーズです
●狭い店内です、お約束より早い受取時間に
ご来店されると周りの方、非常に困惑しております
何も難しい事はありません
上手に活用し、休憩時間を有意義に使って下さい
皆さま「おたがいさま」って感じでお願いしますね～
では今日もご注文お待ちしております！！
店主
