東新橋 お弁当のかわの

今日のお弁当

おはようございます！

新しく服用を始めた痛み止めが
良く効きすぎて「めまい」まで起きてますｗ
昼の忙しい時間帯にクラクラと
作業台に寄りかかりながら盛り付けると
何とか乗り越えたのですが
今まで経験した事の無いクラクラ感
これが「めまい」なんだと…ｗ

でもしっかりと痛みは止まっている

クラクラを取るか、痛みを取るかｗｗ

実は整形外科を変えました
今まで通っていた某整形外科なんですが
痛くて痛くて注射をお願いした時
微妙な空気が流れたんですね
そしてその後の会話で「手術しかないですねー」と言われ…

店主の椎間板ヘルニアは「保存的治療」が一番良いと言われ

ここまで約二年、痛みに耐えてきたのに…
薬物療法として痛み止めバンバン服用してますしｗ
コルセットもしっかりと着用、二つも作りましたよ
あと痛いブロック治療にも我慢してきました
それなのに手術とは…簡単に言って欲しくなかった

今は「ペインクリニック」
これがまたいい感じに注射が効いておりますｗ
おまけに今までみたいに痛くありませんでしたし
さすがに「慣れているなぁ」と
MRIの画像を見て「これで手術ならみんなしなくちゃいけない」と
言われ、とても安心
「痛くなってから来るのではなく予防をしましょう」と
嬉しい提案をされて、店主はこの先生を信じてみる事にしました

今回は乗り換えちゃったんで違いますけど
「セカンドオピニオン」って言うんでしたっけ？
早く他の先生の所感を聞けば良かったと反省しております

それにしてもお金使ったなぁｗ

某整形外科、今まで大変お世話になりましたｗ
さようなら～

そんな感じで金曜日！！！！
張り切って行きましょう！！！

●WEBサイトからの注文
弊店WEBサイト
注文ページ、リニューアルしました～

【改良点】
・同種の弁当のライス種類、量を同時に選べます
・合計金額が出ます
・注文番号でより一層スムーズに

今までは操作に「コツ」ｗが必要でしたが
今回の取置・注文サイトは「直感」で操作できる事を
目指しましたｗ
多数、多品目注文される方も安心ですｗ

【受付時間】
前日15時～当日10:45まで

なるべく早く送ってくれると助かりますｗ

【注意】
注文はWEBサイトで出来ても
所詮作るのは「人間」です
その点ご理解の上、愛ある注文でお願いしますね。
そして常にスタッフは慌ただしく両手を動かして
調理、作業しております
また携帯電話からの通話は大変聞き取りにくく
注文間違えの原因となっております
ご予約の際はこちらの注文サイトの利用をお願いします。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

【注文方法】
①ブログを見る、そして悩む→注文フォームにＧＯ！

②Facebookの画像を更に見る、更に悩む→注文フォームにＧＯ！
・注文後の「変更、キャンセル」はＮＧです、お願いですから勘弁して下さい
③他店の献立を見て悩む→さようなら！若しくはいらっしゃーいｗ
④締め切りは10:45まで、店主から「受けつけました」メールが届けばオッケー！
⑤お約束の時間にご来店ください、早く来ても用意しておりません
　お待たせする事になります、遅いと弁当が冷めます
⑥とにかく鉄の心で、レジまでたどり着く
⑦大きな声で「予約弁当を取りに来た旨」スタッフに話しかける
⑧弁当を受け取る
⑨スープとかあれば入れる
⑩ありがとーございましたー
⑪(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

では今日もご注文お待ちしております。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

【日替弁当】

◆黒豚ニンニク醤油焼
お待たせしました！！！！
鹿児島県産、本物「黒豚モモ肉」入荷しました！！
久しぶりだなぁ、黒豚、、
ご存じの通り黒豚は高いですｗ
でもね、焼くと本当に旨いんです
脂が多いと言われる方もいますが
豚の美味しさは「脂」だと店主は断言したい
今日は比較的脂身の少ない「モモ肉」を
チョイスしましたので、結構万人受けすす
味わいだと思っております
そして大人気「ニンニク醤油」タレで焼きますね
金曜日だし良いよねーｗ
　　
◆とにかく大きなイカフライ
店主大好きｗ
大きいよｗ食べ応えあるよｗ
良いよね、金曜日だし

◆北寄貝と枝豆のサラダ
コリコリッと
北海道産北寄貝を使用

◆おくらとひじきの和え物
黒色に緑が映えます
食欲も進みそうな色合いですよねー

◆玉子焼

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【魚弁当】

◆カジキマグロ味噌漬
骨なしで食べやすい！
かじきマグロ切り身、味噌漬登場です。
まぐろの身の特性上、脂のりのりではありませんが
香ばしく焦げた味噌は「美味しさ」抜群！
香りもご馳走だと思います。
骨なしの為、とても食べやすく魚が苦手な方にもオススメ。
いつもは肉派のあなた！！たまにはお魚もイイですよ。

◆蓮根肉詰フライ
大きめになって大好評なフライ
サクサクシャキシャキ蓮根が
イイ感じです。
　　　　　　　
◆なすとがんもの炊き合わせ
なすとがんも
相性良い組み合わせです。
なすのみずみずしさは特筆！！

◆おくらとひじきの和え物
黒色に緑が映えます
食欲も進みそうな色合いですよねー

◆玉子焼

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【ヌキヌキ弁当】
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
◆カジキマグロ味噌漬
北寄貝と枝豆のサラダ
なすとがんもの炊き合わせ
おくらとひじきの和え物
玄米or白飯
つけもん

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【メンチ弁当】

【唐揚弁当】

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【本日の丼】

◆禁断の味わいｗ「特大海老フライ」タルタル丼ぶり（温泉卵）
二尾、二尾、あの大きいのを二尾ｗ
奥さん二尾ですよ＾

お弁当すべて「５５０円」（税込）

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【ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒】
◆半ライス（普通盛の約半分の量）５０円引きで「５００円」
◆中盛（普通盛の約１．５倍の量）５０円増しで「６００円」
◆大盛（普通盛の約２倍の量）　１００円増しで「６５０円」
※それ以上もご相談に応じますｗ

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

【本日の汁】１００円（税込）

◆のどぐろ出汁の和風カレー汁
昆布は一晩水に漬けて、翌朝鰹節を入れ濃いめの出汁を。
そしてのどくろ干しを贅沢に使用し
香りよい和風出汁をベースにしたカレー汁です。
具は勿論「たっぷり」
にんじん、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、ブロッコリー
カリフラワー、大根、油揚、豚肉、まいたけ、新じゃがいも！！
ご飯にかければ「和風カレー丼」
１００円のシ ア ワ セ ｗ
　　
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【本日のお惣菜】１００円（税込）

◆店頭にて

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

【本日の主な野菜の産地】

・ほうれん草…茨城
・レモン…アメリカ
・玉ねぎ…中国
・ごぼう…宮崎
・きゅうり…茨城
・新じゃがいも…長崎
・ねぎ…茨城
・白菜…茨城
・大根…千葉
・しめじ…群馬
・エリンギ…新潟
・えのき…長野
・にんじん…千葉
・レタス…長野
・トマト…栃木
・蓮根…中国
・キャベツ…愛知
・もやし…群馬
・にら…茨城

店主

今日のお弁当

おはようございます！

店主はこの仕事に就いて数十年経ちますが
「あなたの接客はおかしい」と捨て台詞のようにご指摘を受けました
その方はもう何年もかわのに来店されていたのに
今までずっと我慢しながら利用されていたのですね

本当にそれは申し訳ない
が、そもそもこんな個人店に何を求めるのかｗ
別にトゲがあっても毒があってもいいじゃないですか

そこまで嫌なら来なきゃ良いのに。。。w

そんなおかしい奴が考えて作る弁当をよく食べていたねｗ

オレなら食べないね

今回に限らずクレームやありがたいお言葉を頂く時に

高確率で出現するお言葉
「普通」とか「常識的に」とか言う言葉
何を基準にして言われるかオレわかんないっすｗ
でもツマンないよなぁ、金太郎飴みたいな店ばかりで
写真メニューがあってさぁ、イメージで如何にも職人が作ってます感を
醸し出しているようなお店に小手先だけでごまかされてｗ

おっと話が脱線w

ま、今回は所詮弁当屋風情に言われたのに頭に来て
癪に障ったんでしょうねー
こちらが勝手に親しみを感じていただけですしね
勘違いでｗ

これも「おたがいさま」だから仕方がないと思います
不愉快な思いをさせたのは店主が悪いんでね
ここは反省します、重ねがさねすみませんでした

この先貴女好みの接客をするお店が見つかると良いですねー
今までありがとー

感謝！！！元気でね、身体には気をつけて

(あっ、これが余計なお世話かw)

●WEBサイトからの注文
弊店WEBサイト
注文ページ、リニューアルしました～

【改良点】
・同種の弁当のライス種類、量を同時に選べます
・合計金額が出ます
・注文番号でより一層スムーズに

今までは操作に「コツ」ｗが必要でしたが
今回の取置・注文サイトは「直感」で操作できる事を
目指しましたｗ
多数、多品目注文される方も安心ですｗ

【受付時間】
前日15時～当日10:45まで

【注意】
・注文の際は「注文番号＆お名前」でお願いします
・注文はWEBサイトで出来ても
　所詮作るのは「人間」です
　その点ご理解の上、愛ある注文でお願いしますね

注）愛ある注文とは…例えばWEBサイトから発注して

受取指定時刻が注文後１０分後だったりｗ盛付間に合いませんｗｗｗ
・そして常にスタッフは慌ただしく両手を動かして
　調理、作業しております
　また携帯電話からの通話は大変聞き取りにくく
　注文間違えの原因となっております
・ご予約の際はこちらの注文サイトの利用をお願いします。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

【注文方法】
①ブログを見る、そして悩む→注文フォームにＧＯ！

②Facebookの画像を更に見る、更に悩む→注文フォームにＧＯ！
・注文後の「変更、キャンセル」はＮＧです、お願いですから勘弁して下さい
③他店の献立を見て悩む→さようなら！若しくはいらっしゃーいｗ
④締め切りは10:45まで、店主から「受けつけました」メールが届けばオッケー！
⑤お約束の時間にご来店ください、早く来ても用意しておりません
　お待たせする事になります、遅いと弁当が冷めます
⑥とにかく鉄の心で、レジまでたどり着く
⑦大きな声で「予約弁当を取りに来た旨」スタッフに話しかける
⑧弁当を受け取る
⑨スープとかあれば入れる
⑩ありがとーございましたー
⑪(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

では今日もご注文お待ちしております。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

【日替弁当】
◆プリプリ海老のチリソース炒め
ケチャップベースのかわのチリソース。
豆板醤の辛味がさわやか！！
プリプリな海老はホワイトタイガーを使用。
海老自体の甘みがソースを際立たせます。
「ご飯のおかず」になる事だけを考えて作った
弁当屋の海老チリです。
　　
◆牛カルビメンチカツ
やっぱり海老の次は肉！！！！
カルビメンチ、好評デス

◆合鴨ローストのネギきゅうり和え
タレに漬けこんでグリルで焼き上げて
身をほぐして使用します
鶏肉とはまた違った美味しさ！

◆白滝たらこふりかけ和え
店主、この頃ふりかけ料理に凝ってましてｗ
今日は丸美屋の「たらこふりかけ」を
超☆たっぷりと使用した逸品を！！！！

◆玉子焼

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【魚弁当】
◆とろさばみりん漬焼
サバのみりん漬け
ひつこい感じも無く食べられます。
みりんに漬ける前に脱水しておりますので
良い感じにしっとりと身が締まっております。
ご飯が進み過ぎて怖いお魚ですｗ

◆カニクリームコロッケ
水曜日は「ほたて」でしたｗ
ちなみにかわのフライで一番出現率が高いのが
このカニクリームコロッケ。
それだけ「人気」があるって事です！
日本の技術に乾杯！
　　　　　　　
◆ピーマンとえのきの甘煮
大量のピーマンの種を取るのが
店主至福の時ｗ
この仕込みは誰にもやらせたくないｗ

◆白滝たらこふりかけ和え
パスタも合うんですよねー⇒たらこふりかけ
だから白滝も絶対に合うんですｗ

◆玉子焼

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【ヌキヌキ弁当】
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
◆とろさばみりん漬焼
ピーマンとえのきの甘煮
合鴨ローストのネギきゅうり和え
白滝たらこふりかけ和え
玄米or白飯
つけもん

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【メンチ弁当】

【唐揚弁当】

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【本日の丼】

◆サイコロステーキ丼ぶりニンニク醤油（温泉卵）
牛脂を注入し固めた
「これぞサイコロステーキ」ｗ
柔らかくてジューシー
ご飯？もちろん進みまくりｗ
レタス、トマト、きゅうり、温泉卵を添えて
ボリューム満点！！そりゃかわのですからｗｗｗｗｗ

お弁当すべて「５５０円」（税込）

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【ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒】
◆半ライス（普通盛の約半分の量）５０円引きで「５００円」
◆中盛（普通盛の約１．５倍の量）５０円増しで「６００円」
◆大盛（普通盛の約２倍の量）　１００円増しで「６５０円」
※それ以上もご相談に応じますｗ

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【本日の汁】１００円（税込）

◆牛肉のすき焼き風けんちん汁
いつもの醤油味の
けんちん汁を甘辛すき焼味の
牛肉仕立てで仕上げます！！！！！

日替弁当の「合鴨ロースト」のガラが出たので

そちらでスープを取り、そこに勿論具たくさん！！
大根、にんじん、ごぼう、しめじ、蓮根
ほうれん草、エリンギ、油揚げ、キャベツ

牛肉＆合鴨=(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　　
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【本日のお惣菜】１００円（税込）

◆店頭にて

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【本日の主な野菜の産地】

・ほうれん草…茨城
・レモン…アメリカ
・玉ねぎ…中国
・ごぼう…宮崎
・きゅうり…茨城
・新じゃがいも…長崎
・ねぎ…茨城
・白菜…茨城
・大根…千葉
・ピーマン…茨城
・しめじ…群馬
・エリンギ…新潟
・えのき…長野
・にんじん…千葉
・レタス…長野
・トマト…栃木
・蓮根…中国
・キャベツ…愛知
・もやし…群馬
・にら…茨城

店主

今日のお弁当

おはようございます！

弊店のホームページにもありますように
店主は勝手にですが「おたがいさま」と
思いながら商売をさせて頂いております

どんなに一生懸命に弁当を作っても
お客さんが来なきゃ意味がないし
せっかく来て下さるお客さんに
美味しくて安全でお値打ちな商品を
限られた時間の中で迅速に提供する

毎日それだけを考えて生きている、と言っても
過言ではありません

昨年１０月からWEBサイトから弁当の注文を受けられるようにしました
以前から要望が多かった案件です

でもそのサービスに賛否両論あるのは事実です
主にそれらは並んでお弁当を待っているお客様からの声です

内容は端折りますが

店主として「とても言われている事がわかる」ので
一層の事注文サービス自体を止めてしまおうかと思いました
が「おたがいさま」と考えればと言う事で
ご意見を下さったお客様とやり取りをする中で
問題点を解決する為に改良と同時に注意点、お願いを
書き出すことを約束しました。
それらは特に難しくなく簡単な事です
受取時に「注文番号と名前をお願いします」
今回それらを踏まえて注文フォームを更に改良しました。
オペレーション的な事の説明は省きますが
迅速に対応する為に必要不可欠なのでお願いしております
が、実際に告げられるのは５割程度の方
酷いと名前すら言いません

その不毛なやり取りで時間を取られてしまう
限られた時間の中で「おたがいさま」である筈のサービスが
偏ってしまう
やはり難しいのでしょうかね

そして注文されて受け取りに来られない事案が発生しました
今まで間違えについては何らか連絡が入って対応出来ていたのですが
今回は同じ人物から二回注文が入っており
万一を考え調理して待ちました
そりゃそうです、注文受け付けましたメールが間違えなく
二回分相手には届いておりますから
二回に分けて注文される方もお見えになりますし
しかしその人物は一回分の注文だけ受け取って
知らん顔して帰られました…
でもさすがに連絡あるだろう、あとから取りに来るだろう
スタッフ皆で待ちました
結果連絡も無いし、店にも来ませんでした

月に何度かご来店される方なので
何か特別な対応を期待されたのかも知れませんが
間違って注文したのなら
何らかアクションして頂きたいですね
これじゃ「おたがいさま」じゃないですよね

毎年、この季節になると
店主はじめ、スタッフ一同「憂鬱」でした
・上から目線のご意見メール
・普通は…を連発した有り難いお言葉
・不親切なお店だ、潰れてしまえと忠告
新しくこの地に来られた、若しくは就職された方から
毎年届くんですねーｗ

でも今年は様子が違う
まず、来店される方の「レベル」が高いんです
良く周りの様子を伺って注文されております
だからトラブルも無いしスムーズ
なんか拍子抜けする位にトラブル無し
きっと「おたがいさま」と気が付かれていると
思うんですね
WEBサイトのアクセス解析をみても
傾向として「まんべんなく」見られているのがわかります
この季節以外はトップページ→ブログ
トップページ→注文、みたいなパターンが多いのですが
最初だからか、とにかく見てくれているｗ
だから「おたがいさま」が通じていると確信しております

が、やがて月に何度か来店されるようになると…ｗ

せめて番号と名前をお願いしますねー
「おたがいさま」って感じでｗ

注）スタッフに名前と顔をしっかりと覚えられるくらい
　　ご利用されれば何も言わなくても多分大丈夫ですｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

●WEBサイトからの注文
弊店WEBサイト
注文ページ、リニューアルしました～

【改良点】
・同種の弁当のライス種類、量を同時に選べます
・合計金額が出ます
・注文番号でより一層スムーズに

今までは操作に「コツ」ｗが必要でしたが
今回の取置・注文サイトは「直感」で操作できる事を
目指しましたｗ
多数、多品目注文される方も安心ですｗ

【受付時間】
前日15時～当日10:45まで

【注意】
注文はWEBサイトで出来ても
所詮作るのは「人間」です
その点ご理解の上、愛ある注文でお願いしますね。
そして常にスタッフは慌ただしく両手を動かして
調理、作業しております
また携帯電話からの通話は大変聞き取りにくく
注文間違えの原因となっております

ご予約の際はこちらの注文サイトの利用をお願いします。

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【注文方法】
①ブログを見る、そして悩む→注文フォームにＧＯ！

②Facebookの画像を更に見る、更に悩む→注文フォームにＧＯ！
・注文後の「変更、キャンセル」はＮＧです、お願いですから勘弁して下さい
③他店の献立を見て悩む→さようなら！若しくはいらっしゃーいｗ
④締め切りは10:45まで、店主から「受けつけました」メールが届けばオッケー！
⑤お約束の時間にご来店ください、早く来ても用意しておりません
　お待たせする事になります、遅いと弁当が冷めます
⑥とにかく鉄の心で、レジまでたどり着く
⑦大きな声で「予約弁当を取りに来た旨」スタッフに話しかける
⑧弁当を受け取る
⑨スープとかあれば入れる
⑩ありがとーございましたー
⑪(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

では今日もご注文お待ちしております。
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【日替弁当】

◆帆立と生姜の炊込みご飯
北海道産の小粒ホタテを生姜と炊いてから
炊込みご飯の具にしました
香りよく、ご飯がススム！！！
そして何よりおこげが美味しい！
半ライス？
後悔するよｗ
　　
◆アジフライ
魚弁当と迷わせるために
こちらの存在がありますｗ

◆蒸し鶏と枝豆の和え物
ほんの少しですが
お肉、そしてタンパク質をｗ

◆とう菜と油揚げと木耳の煮物
新潟から届いた
この季節限定のお野菜

◆乾し大根と胡瓜とおくらの酢物
空気に晒して乾燥させた大根は
旨味が凝縮し、独特な食感に
今日は酢物に仕上げました

◆玉子焼

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【魚弁当】

◆銀鮭昆布醤油漬焼
柔らかふわふわ身、羅臼昆布の旨味を効かせた
銀鮭、しっかりと焼き上げます。
骨も少なくて食べやすい！そこが銀鮭のイイところ！
ご飯進みますよ＾＾
皮まで旨いから更にお値打ち感炸裂！！！

◆帆立クリームコロッケ
あらあらあら
カニクリームコロッケに匹敵する美味しさｗ
　　　　　　　
◆エリンギのハラペーニョ
ハラペーニョを酢漬けにして
アクセントで使用します
優しい辛味です

◆乾し大根と胡瓜とおくらの酢物
空気に晒して乾燥させた大根は
旨味が凝縮し、独特な食感に
今日は酢物に仕上げました

◆玉子焼

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【ヌキヌキ弁当】
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
◆銀鮭昆布醤油漬焼
蒸し鶏と枝豆の和え物
エリンギのハラペーニョ煮
乾し大根と胡瓜とおくらの酢物
玄米or白飯
つけもん

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【メンチ弁当】

【唐揚弁当】

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【本日の丼】

◆和歌山豚ヒレカツタルタル丼ぶり（温泉卵）
文句なしの美味しさｗ
カツソースたれにタルタルソースｗ

お弁当すべて「５５０円」（税込）

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【ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒】
◆半ライス（普通盛の約半分の量）５０円引きで「５００円」
◆中盛（普通盛の約１．５倍の量）５０円増しで「６００円」
◆大盛（普通盛の約２倍の量）　１００円増しで「６５０円」
※それ以上もご相談に応じますｗ

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【本日の汁】１００円（税込）

◆台湾スープ
名古屋名物、あの「台湾ラーメン」をイメージして
作り上げた「スープ」
もちろん野菜たっぷり！！！
キャベツ、にら、木耳、しめじ
れんこん、大根、にんじん、しいたけ、エリンギ！！！
新じゃがいも、豆腐も入れちゃいます
ポイントは「豚肉」で作った「辛味挽肉」ｗ
これが効くんだなぁ。。。
トッピン具として用意しようかなぁと思っておりますｗ
　　
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【本日のお惣菜】１００円（税込）

◆店頭にて

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【本日の主な野菜の産地】

・ほうれん草…茨城
・レモン…アメリカ
・玉ねぎ…中国
・ごぼう…宮崎
・きゅうり…茨城
・新じゃがいも…長崎
・ねぎ…茨城
・白菜…茨城
・大根…神奈川
・とう菜…新潟
・しめじ…群馬
・エリンギ…新潟
・えのき…長野
・にんじん…千葉
・蓮根…中国
・キャベツ…愛知
・もやし…群馬
・にら…茨城

店主