おはようございます。
夏のトマトの中で一番美味しいと言われている
「フルーツトマト」入荷しました!
「空豆」も到着です!
まつのさん大放出ありがとうございます!
今回はこの食材を使い夏メニューを。
詳しくは各項をご覧ください!
昨日換気扇清掃しました。一酸化炭素(C0)中毒予防!
警報器を取り付けてくれた東京ガスさん、ありがとうございます!
今日も迅速にがんばります!
★本日のデザート
抹茶のババロア(あずきソース) フルーツのせ杏仁豆腐 各120円
★うな丼!予約受付中!
日替弁当
◆カレイと鶏竜田のフルーツトマトあんかけ
脂がしっかり載っている白身魚カレイと、旨味抜群の鶏モモ肉。軽く下味をつけ竜田揚にしました。
また、夏場で食欲が落ちる時期ですので、そこでさっぱり!トマトあんかけ♪
糖度高いフルーツトマトを惜しげもなく大量に刻み、さっぱり後味良いおたふくのリンゴ酢で煮込みます。
上白糖で上品な甘さを付けた後にイロドリよく夏野菜の「ズッキーニ」と「黄パプリカ」を投入!
鮮やかな”夏のあんかけ”ができました。
あんかけですので時間経過と共に見た目は
グロくなりがちですが味は抜群です!
是非おためしを!
◆カニクリームコロッケ
いつものかわの定番カニクリームコロッケ。
お惣菜としてとても良い出来です。
◆空豆とさつまいものまぐろツナサラダ
まつのさん大奮発放出品!今が旬!の空豆!!食感良く、味もよい逸品!
空豆は食感を保つため、かわのでは敢えて薄皮つきのまま調理、軽くボイルします。
さつまいもは油で素揚げし、香ばしくカリカリに下処理します。
たっぷりのまぐろツナをマヨネーズで和えて上記と混ぜ合わせて完成!
夏らしいサラダの完成です!
◆玉子焼
◆愛知県産 プチトマト
魚弁当
◆メダイ本粕漬焼
脂加減もちょうど良いメダイ!
今回は魚本来の旨味を引き出すために本粕漬にしました。
粕の香りは焼くと香ばしく食欲をそそる味になります!
大人の味♪
魚好きな方はお見逃し無いようにお願いします!
◆鶏だんごの生姜甘タレごままみれ
食欲の落ちるこの季節だからこそしっかり食べて頂きたい!
その為に今日は大好きなミートボールを止めて生姜甘タレで
鶏だんごを絡めました。
噛むともっと食欲がわくようにゴマをたっぷりまみれさせました。
◆かぶ・白うり・スモークサーモン・フルーツトマト、きゅうりの夏マリネ
様々な野菜を使用したなつらしいマリネが完成しました!
さっぱりオタフクりんご酢にオレンジを絞り果汁を混ぜ、油を2種ブレンド。
塩とコショウで簡単に味付けして完成させました。
北海道産スモークサーモンが香ばしく、旨味を全体に広げ調和させています。
フルーツトマトの甘さも酸味と重なり何とも言えない美味しさです!
◆空豆とさつまいものまぐろツナサラダ
まつのさん大奮発放出品!今が旬!の空豆!!食感良く、味もよい逸品!
空豆は食感を保つため、かわのでは敢えて薄皮つきのまま調理、軽くボイルします。
さつまいもは油で素揚げし、香ばしくカリカリに下処理します。
たっぷりのまぐろツナをマヨネーズで和えて上記と混ぜ合わせて完成!
夏らしいサラダの完成です!
◆玉子焼
◆愛知県産 プチトマト
メンチ弁当
唐揚弁当
以上お弁当500円(税込)
本日の丼 500円
◆豚肩ロースの塩バター焼丼
茨城県産豚肩ロース肉を軽く焼いて、特製塩タレで焼き上げ
仕上げに雪印バターを投入!
フライパンに残った豚脂&バターに葱を投入し旨味を吸わせてトッピング!
さっぱりのようでさっぱりでないどんぶりです。
たまには生姜焼でなくてもよいのでは?
本日の汁 お弁当と同時購入で100円
◆根菜と豆腐の和風梅酢ープ
香り良いかつおとこんぶのだしに、大根、にんじんの定番根菜にもやし
竹の子の千切り、ねぎを加えすっきり梅酢を投入。
とろみをつけて卵を溶いて豆腐を入れれば酢ッキリスープの完成です!
暑い日だからこそしっかりご飯を食べましょう!
本日の主な野菜の産地
・プチトマト…愛知
・ほうれん草…茨城
・レモン…チリ
・玉ねぎ…北海道
・きゅうり…秋田
・大根…青森
・ミツバ…静岡
・万能ねぎ…福岡
・にんじん…青森
・キャベツ…茨城
・もやし…栃木
・長いも…青森
・ズッキーニ…長野
・わけぎ…千葉
・さつまいも…徳島
・空豆…秋田
・ピーマン…茨城
・フルーツトマト…北海道
・赤、黄パプリカ…オランダ
・橙パプリカ…韓国
・小松菜…茨城
・かぶ…千葉
・白菜…長野
店主