おはようございます。
NHK連続テレビ小説「てっぱん」に出演している方と
店主が似ているwと近所の方が口を揃えて言われるので
本日拝見しました。
結論…笑えました。
古くはブルーハーツの変な顔の人(河ちゃん)とか
舞の海を太らせた感じとか
散々言われた店主ですが、今回は少し高感度w
人からみるとこう見えるんだ、と納得。
今週は本当にお疲れ様でした。
来週もよろしくお願いいたします。
日替弁当
◆豚トロ特製焼肉
脂ノリノリ、コリコリ食感の豚トロ。
今日は韓国味噌をほんのり効かせた特製焼肉タレで。
かわのでは焼肉の調理はひたすら「フライパンで」
煙まみれ、脂まみれになりながらお肉と格闘するんですw
おっしゃれなコンベクションオーブンとかでチャッと調理する訳ではなく
ひたすら必死感丸出しのw原始的な方法w
だから美味しいんです。もちろん焦げます。
ご飯が進む焼肉タレで炒めた豚トロ、是非是非ご賞味を♪
◆ベーコンの入ったトマトチキンフライ
ダイスカットしたベーコンと鶏肉をたっぷり使い
トマトたっぷりの酸味が効いたソースで味付けしました。
ご飯に良く合うチキンライス風のフライです。
材料は 鶏肉、玉ねぎ、トマト、ベーコン、パセリ
◆おくら出汁和え
ねっちょりネバネバ健康野菜。
刻んだおくらを出汁で和えました。
◆小松菜とサラダネギのナムル
さっと茹で上げた小松菜、そして生食出来る
癖のないサラダネギ。
胡麻油ベースの味付けでナムル仕上げに。
◆玉子焼
◆熊本&千葉県産 プチトマト
魚弁当
◆メカジキ生姜煮
骨が無く食べやすい「メカジキ」
今日は生姜煮で仕上げました。
冷めても身が柔らかく、しっかりと味染みした切り身は
正にお弁当にピッタリの味わい。
三河たまり醤油と濃口醤油で色濃く、でもさっぱりと
炊き上げた煮魚です。
◆枝豆コロッケ
ほくほくジャガイモの中に、存在感ある枝豆。
適度な塩味が食を進めます。
食べればわかる満足感♪
◆穴子とキュウリの柚子風味酢物
刻んだ穴子蒲焼ときゅうりの千切りを
酢物仕上げにし、最後に刻んだ柚子を混ぜました。
すっきりとした味わいの中、穴子のコクをさっぱりとする
柚子、これが特徴の酢物です。
◆小松菜とサラダネギのナムル
さっと茹で上げた小松菜、そして生食出来る
癖のないサラダネギ。
胡麻油ベースの味付けでナムル仕上げに。
◆玉子焼
◆熊本&千葉県産 プチトマト
メンチ弁当
唐揚弁当
以上お弁当500円(税込)
本日のカレー 500円
◆牛すじと新じゃがのカレー
ひたすら牛すじをコトコト炊いて
たっぷりの玉ねぎを炒めて、新じゃが、にんじんと
とてもシンプルなカレーに。
鰹の厚削りと昆布粉が隠し味。
牛すじコラーゲンでプルンプルンでトロントロンに。
玄米が旨い。
@トッピン具
・生玉子…0円(サービスしますわ、言って下さいね)
・コロッケ…100円
・唐揚…150円
・メンチ…150円
・めんから(メンチと唐揚盛)…300円
本日の汁 お弁当と同時購入で100円
◆野菜たっぷり胡麻味噌汁
鰹と昆布の出汁をがっちり効かせ
三河赤味噌と信州味噌を溶き
最後の仕上げはたっぷりの胡麻、ゴマ、ごま…
何とも言えない美味しさ、後引き味の胡麻味噌汁に。
具の品目数は少ないですがwたっぷり投入。
大根、にんじん、白菜、しめじ、えのき
油揚、豆腐、玉ねぎ。
本日のお惣菜 お弁当と同時購入で100円
10時までにはアップします!
◆定番!マカロニサラダ
◆定番!ほうれん草胡麻和え
本日の主な野菜の産地
・プチトマト…熊本
・ほうれん草…千葉
・レモン…アメリカ
・玉ねぎ…中国
・きゅうり…群馬
・大根…神奈川
・ミツバ…静岡
・サラダねぎ…埼玉
・小松菜…茨城
・にんじん…千葉
・キャベツ…愛知
・もやし…栃木
・新じゃがいも…北海道
・えのき…長野
・しめじ…長野
・白菜…茨城
店主