2026/03/13 YouTuber「技彩」さん来たる
2026年 03月 13日
多くは店のホームページ経由
この頃はInstagramのDMもかなり増えてきました
「何日は営業してますか」という定番の問い合わせから
「この前の〇〇が美味しかった！」なんてうれしいご連絡まで
内容はいろいろです
一方で、業者さんからの売り込みも実に多いｗ
そしてそのほとんどは無視ですｗ
だって、その売り込みの多くが
そもそも「正体不明」なんですよね
会社名を見てもよくわからない
ホームページを見ても何をしてるのかよくわからない
何とか対策とか、何とかサロンとか
ちょっと気持ち悪い存在ですｗ
あと、取材のお申し込みも時々あります
こちらの状況と先方の主旨がちゃんとかみ合えば
ぜひお願いします！となるんですが
実際に撮影までたどり着くのは3割くらいでしょうか
そんな中、今回は
「技彩 ワザイロ」さんの取材を受けました
技彩さんといえば
いわゆる「手元黙々系」の元祖みたいな存在
そんなジャンル名が本当にあるのかは知りませんがｗ
とにかく、ひたすらひたすら
メシを作る人の「手元」を映し続けるYouTubeチャンネルです
店主と技彩さんとの出会いも
気が付けばもうすぐ4年くらいになりますかね
最初の動画があって
その後に総集編もあって
そして今回、また撮影して頂けました
こうしてご縁が続くのは、本当にありがたい事です
▼今回撮影された動画
▼前回の動画はこちら
▼前々回の動画
▼総集編動画
正直に言うと
YouTube界隈って、わりと軽い印象を持っていた店主です
約束しても来ない人もいる
撮影だけして、その後チャンネルごと消えてしまう人もいる
そんな話も珍しくないですし
実際、店主の中でもあまりイメージは良くなかったんですね
でも技彩さんは違いました
ちゃんと連絡をくださる
ちゃんと時間を守る
ちゃんと撮る
そして、ちゃんと仕上げる
要するに
「きちんとした大人」なんです
だから撮影を受けたんですけどねｗ
とは言え
「密着」って、撮る側はしんどいと思います
ひたすら対象物（人）の手元や動きを
「画面越し」で見続けて、後から「あっ、しまった」と
撮影漏れを回避しつつ、自分の足元も確認しながら…
そして撮られる側も割としんどいんですｗ
やっぱり緊張しますし
いつもの仕事をしているつもりでも
どこかでカメラを意識してしまう
鼻歌とか歌えないのが一番の「ストレス」ですねｗｗｗｗ
それでも無事に撮影が終わって
こうして一本の動画としてアップロードされると
やっぱりうれしいものです
しかも映像になると
店主が毎日当たり前にやっている事が
思っていた以上に忙しくて
思っていた以上に細かくて
思っていた以上に、ちゃんと弁当屋してるんだなと見えてくるｗ
手の動きや段取り
湯気、そして音
盛り付けている様子
弁当が次々と出来上がっていく空気感
このへんは、文章や写真だけではなかなか伝わらないところです
かわのにいつも来て下さる方なら
「弁当ってこうやって出来てるんだ」と
実感湧いてくると思いますし
まだ来た事がない方なら
「なんか一回行ってみたいな」
この流れの中で弁当を買ってみたいな
そう思って頂けると幸いなんですけどねｗ
店頭でお渡ししている、あの一個の弁当の裏側には
こんな手数と、こんな空気と、こんな人力が詰まっておりますｗ
ま、食べれば消えちゃうんですがｗ
「地図に残る仕事by清水建設」のCMに憧れますｗｗ
ぜひ皆さん
動画、じっくりご覧下さい
そして見終わった頃に
ちょっと腹が減って
たまたま新橋辺りまで来てたとしたら
ちょっと、かわのに寄ってみるか
そんな気分になって頂けたらうれしいです
高評価、チャンネル登録も絶対にお願いしますねｗ
では今週もありがとうございました
来週もよろしくお願い致します
ちなみに店主の元気の源！
毎日「甘酒」は欠かせません！一日二本は呑みます
だからこんなハードワークも出来るんです？ｗｗｗｗｗ
とりあえず…生きとるわｗ
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/51d4dd2f.7c5c24e1.51d4dd30.6501a545/?me_id=1385482&item_id=10009725&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ffelicity-wine%2Fcabinet%2Fimg034%2Fmar0043_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
【ゴハンの種類が選べます】
ライス…白飯 or 玄米が選べます、料金は一緒
玄米の場合、スムーズに言ってください
○ 例）魚玄米〜
× 魚、あっ、玄米で（←この「あっ」の間で盛り付け完了してますｗ）
× 魚、あっ、玄米で（←この「あっ」の間で盛り付け完了してますｗ）
※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合、白飯が炊き込みご飯にチェンジします
※炊き込みご飯の時も白飯も玄米も選べます
【ゴハンの量が選べます】
・半ライス（普通盛の約半分弱） 680円
・普通盛（いつもの） 700円
・中盛（普通盛の約1.5倍弱） 750円
・大盛（普通盛の約2倍弱） 800円
※価格は全て「内税」となります
【ちょい足し いかがでしょうか？】
◆包装が「フードパック」になりました！！！
・メンチカツ 200円
・唐揚 200円
注文の仕方は 魚弁当にメンチ載せて／唐揚弁当にメンチ足して など
分かるようにお伝えください～
分かるようにお伝えください～
※価格は全て「内税」となります
【日替弁当】700円（税込）
◆ イベリコ豚スタミナ味噌焼
「脂を食す醍醐味」
それがイベリコ豚の旨さです
豚肉の中でも最高峰と言いたくなる
あの甘い脂身、やわらかな肉質
それがイベリコ豚の旨さです
そこに今日は特製スタミナ味噌をしっかり絡めて
香ばしく焼き上げます
味噌のコクに香味の力も重なって、
いやぁ、これは白飯が逃げ場を失うやつですねｗ
◆ イカミンチカツ
粗めに挽いたイカがたっぷり入って
食べるたびにプリッとした食感が楽しい
お弁当の中でもしっかり存在感を放つ一品
こういうの、好きな人は見逃しませんよね
噛むほどに旨みが追いかけてきます
◆ しらすときゅうり食用菊の酢物
しらすのやさしい塩気に
きゅうりのシャキッとした食感
そこへ食用菊の彩りと香りを添えて
さっぱりと酢の物仕立てに
◆ 北海道野付産ほたて卵大根牡蠣油煮
珍しい食材が入荷したので
ほたての卵巣のみを使用します
味付けは牡蠣油！
こういうのが妙にあとを引くんですよね
◆ 玉子焼
【魚弁当】700円（税込）
◆ 大きなさば文化干し焼
派手ではないけれど、間違いない一枚！
文化干しならではの旨みの凝縮感に、
焼き上げた時の香ばしさ
身はふっくら、皮目は食欲をそそる仕上がりで
こういう焼魚が結局いちばんご飯に合うんです
王道って、やっぱり強いですね
そして何より、サバ高騰時にサバを食べる喜び
泣くのは店主一人で充分ですｗ
◆ 茨城さつまいもコロッケ
茨城のさつまいもの甘みを活かした
ほくほく仕立てのコロッケです
揚げた衣のさくっと感の中から
やさしい甘みがじわっと広がって
魚弁当の中に入ると、
この甘さがまたいい存在感に
◆ 春キャベツのナムル
見た目爽やか、とっても春色
箸休めにピッタリな惣菜を拵えます
◆ 北海道野付産ほたて卵大根牡蠣油煮
珍しい食材が入荷したので
ほたての卵巣のみを使用します
味付けは牡蠣油！
こういうのが妙にあとを引くんですよね
◆ 玉子焼
【ヌキヌキ弁当】700円（税込）
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です／半ライス固定
◆ さば文化干し焼
◆ しらすときゅうり食用菊の酢物
◆ 北海道野付産ほたて卵大根牡蠣油煮
◆ 春キャベツのナムル
◆ 煮玉子半分
◆ 白飯 or 玄米
【本日の丼】700円（税込）
◆ おとなの海苔弁（紅鮭）タルタルソース付
今日はちょっと背伸びしたい海苔弁で
紅鮭をどーんと据えますｗ
もちろんご飯の上には
おかか醤油を忍ばせて
さらに海苔をしっかり
紅鮭の塩気と旨み
海苔の香り
おかかの風味
この重なりで白飯をわしわし食べてもらう設計です
更にタラフライが乗りますので
派手なようでいて
やってることは実にまっすぐ
でもこういうのが一番危ないんですよね
ご飯、確実に足りないやつですｗ
【本日の汁】150円（税込）
◆ 具たくさん白湯（パイタン）汁
鰹と昆布の出汁を土台にして
豚骨白湯を合わせました
さらにたっぷりの野菜を合わせた
旨みあふれる白湯汁です
大根、にんじん、ごぼう、れんこん、海老、イカ、あさり
じゃがいも、白菜、ねぎ、しめじ、豆腐をしっかり入れて
具もたっぷり、食べ応えもしっかり
それぞれの野菜の甘みがまっすぐ出てきて
身体の芯から温まって
ああ今日はちゃんと食べたなと思える一杯です
「野菜が溶け込んでいる」一杯！！
【本日のお惣菜】120円～（税込）
◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません
【本日の主な野菜の産地】
・玉ねぎ…中国
・ごぼう…青森
・にら…茨城
・枝豆…中国
・はくさい…群馬
・にんじん…北海道
・きゅうり…群馬
・ほうれん草…千葉
・大根…神奈川
・レンコン…中国
・なす…高知
・新ジャガイモ…北海道
・生姜…中国
・ねぎ…茨城
・キャベツ…群馬（コールスロー）神奈川（惣菜）
・豆もやし…栃木
・さといも…福岡
・しめじ…長野
・もやし…栃木
・薬味ネギ…福岡
今日もご注文お待ちしております！！
店主
by obentou_kawano
| 2026-03-13 01:42
| お弁当
