2025/11/12 お宝発見！

◆臨時休業のお知らせ◆
いつもご利用ありがとうございます。
11月13日（木）14日（金）は
都合によりお休みさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

バックヤードの整理をしていたら

まるで「古文書」みたいな紙が出てきた

文字が小さくて目を細めたが、これは！！

「かわのタレレシピ一覧」だｗ

・塩たれ

・味噌にんにくタレ

・浅漬けの素

・味噌炒めタレ

・丼ぶりタレ

・食べるラー油

・醤油焼肉タレ

・竜田揚漬け込みたれ…etc

あの頃はきっと「視力」が良かったんだろうな

今あらためて見ると…数字が小さくて全然見えないｗ

何百回と調味しているタレなので

ほとんど丸暗記しているのも事実だが

途中で改良したりして「初期原型」が残っているのは

ある意味「振り返り」ができる貴重な資料でもある

今でこそ「イイカゲン」に調味する店主だが

開業当初は小まめに「レシピ化」していた

ところが数年後、「ランサムウェア」に感染し

すべての資料が吹き飛んだ時から、完全に諦めた

レシピ化も断念した

結果「ベロメーター（味覚）」に頼ることになり

それがまた「正解」でもあったのだが

当時はパソコンを抱えて秋葉原のデータ復旧屋さんを巡り

「お客さん、これは無理だね…」と言われ続けて涙目

あの時の失望感と脱力感は、今でも思い出すと冷汗が出る

そんな“デジタル化されていない”貴重なレシピ

いっそ「額縁」にでも入れて飾ろうかとｗ

ただひとつ、どうしても思い出せないレシピがある

それが「スジ田中のインドカレー」だ

スジ田中、覚えてますかｗｗｗｗ

あのスジ田中で提供していた「インドカレー」

レシピが行方不明なんですよね

でも正直、今さら再構築する気力も時間もないし

まぁ…多分インドカレーはもう調味しないでしょうｗ

スジ田中って何？と思った方

「スジロー スジ田中」で検索ｗｗｗｗ

色々あったんですよ、かわのも…

では皆様のご来店お待ちしております～

【ゴハンの種類が選べます】

ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒

玄米の場合、スムーズに言ってください

例)...魚玄米~

ダメ‪××‬...魚、あっ、玄米で

(あっ、の間で既に盛り付け完了してますｗ)

※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合

白飯が「炊き込みご飯」にチェンジします

【ゴハンの量が選べます】

・半ライス（普通盛の約半分弱）20円引680円

・中盛　　（普通盛の約1.5倍弱）50円増750円

・大盛　（普通盛の約2倍弱）　100円増800円

※価格は全て「内税」となります

【ちょい足しいかがでしょうか？】

◆包装が「フードパック」になりました！！！

・メンチカツ　200円

・唐揚　　　　200円

注文の仕方は

魚弁当にメンチ載せて　とか

唐揚弁当にメンチ足して　とか

分かるようにお伝えください～

※価格は全て「内税」となります

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

https://www.genkigohan.com/yoyaku.html

※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【日替弁当】700円（税込）

◆厚切ハムカツ(別添タルタルソース)

丸ごとの何かに「かぶりつく」

日常生活では中々ない経験

を職場で恥じらいながら味わう非日常感が

一部のマニアの間で評判です 笑

◆ちくわ磯辺揚げ

これみんな好きなやつ

何気に弁当と相性良いやつだよね

◆たくわんポテトサラダ

玉ねぎがいい仕事するんです

マヨネーズとの相性もいいよね

◆牛バラ大根たまり煮

見た目よりさっぱりと

牛バラの脂が大根とピッタリ

◆玉子焼

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◆お弁当のご予約はこちらから◆

https://www.genkigohan.com/yoyaku.html

※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【魚弁当】700円（税込）

◆本さわら西京味噌漬焼

絶妙な味噌の漬具合！！

ゴハンススム！そして食べやすい！！

とにかく「骨が無い」！！！

だから大人気なんですよね→さわら西京漬

低温熟成７２時間じっくりと漬けこんで

勿論無添加仕上げてすっきりと！！

魚好きな方は是非是非！

見逃さないでねー

◆ブラックカレーコロッケ

香り良い一枚

ゴハン進む味わいです

◆白菜とにんじんの甘酢生姜和え

生白菜とにんじんに塩を振って

ひたすら重石を載せて水切り

フレッシュ感がたまりません

◆牛バラ大根たまり煮

見た目よりさっぱりと

牛バラの脂が大根とピッタリ

◆玉子焼

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【ヌキヌキ弁当】700円（税込）

※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です

　ライス量は半ライスとなっております

◆本さわら西京味噌漬焼

◆たくわんポテトサラダ

◆白菜とにんじんの甘酢生姜和え

◆牛バラ大根たまり煮

◆煮玉子半分

◆玄米or白飯

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【メンチ弁当】700円（税込）

かわの名物！昭和から続くレシピで、胃もたれ必須

【唐揚弁当】700円（税込）

こちらも昭和から続くレシピですｗ岩石みたいな硬さｗ

【メンカラ弁当】700円（税込）

お客様のリクエストにて登場ｗｗ胃もたれするね

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【本日の海苔弁】700円（税込）

◆さばみりん漬焼タラフライ&海老天！海苔弁

(別添タルタルソース)

おとなの欲望を

丼ぶりにぎっしりと盛り付けてｗ

魚+フライ+天ぷら！！

タルタルソースつけますね

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※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい

【本日の汁】150円（税込）

◆根菜合鴨白湯汁

国産合鴨肉焼いて、その脂で根菜野菜を炒める

そこに別鍋の鶏白湯スープと

別鍋の出汁を注いで合わせるんですね

その後塩味で調味！

大根、にんじん、ごぼう、ねぎ、白菜、さといも、なめこ

しめじ、きくらげ、豆腐、油揚げ、国産合鴨

「野菜が溶け込んでいる」一杯！！

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【本日のお惣菜】120円～（税込）

◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません

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【本日の主な野菜の産地】

・ごぼう…青森

・ほうれん草…中国

・にら…茨城

・枝豆…中国

・はくさい…群馬

・にんじん…北海道

・きゅうり…群馬

・小松菜…埼玉

・大根…青森

・レンコン…中国

・なす…高知

・新ジャガイモ…北海道

・生姜…中国

・たけのこ…中国

・さといも…中国

・ねぎ…茨城

・キャベツ…群馬

・豆もやし…栃木

・しめじ…長野

・もやし…栃木

・薬味ネギ…福岡

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◇お弁当のご予約はこちらから◇

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「それなりにはそれなりの対応」

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今日もご注文お待ちしております！！

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