2025/09/30 青春の味「とんちゃん」
2025年 09月 30日
名古屋上飯田の「スタミナ屋 本店」へ立ち寄りました
10月に創業60周年を迎える、とんちゃん屋さん
ちなみに「とんちゃん」とは、ホルモンのことなんです
店主が名古屋で店長をしていた頃、高校生スタッフを連れてよく通ったお店で
当時は本当に大変お世話になりました
大将も奥様も変わらず元気で、さらに息子さんも加わってお店を切り盛りされており、まるで時が止まったかのような懐かしさを覚えました
中々訪店するにはハードルが高いお店でｗ
店主の長期休暇とは営業日が合わなかったり
だから長い間年賀状だけのやりとりが続いておりました
さてそんなとんちゃんやさんは「鉄板」と「網」が選べます
一人だとカウンターの「網」をチョイスするのですが
「大丈夫だよ」の一言に甘えて「鉄板」で！！！
20年以上ぶりの鉄板！それだけで感動！
想い出補正もしておりませんｗｗ
鉄板に火を入れ、油を敷くタイミングで手渡される「新聞」
そう、脂が飛び散らないように新聞でガードするんです！
あの頃を思い出して、思わず笑ってしまいました
注文後「ステン」容器でドサッと届くのも変わらない
「にんにく入れる？」
その所作まで、あの頃と全く同じで青春時代がよみがえります
残念なのは車だったので飲み物は「ウーロン茶」だったこと
その代わり、やっこ、赤出し、ごはん、カクテキ、どて煮も注文して、ひたすら食べることに集中しました
昔話をしながら、どんどん焼いてくれる大将
当時の思い出を鮮明に呼び起こせる場所がある
商いの先輩としての大将、その背中をこれからも追い続けたいと思います
また寄ろう
面会の口実にしてでもｗｗｗ
子供にゃわからないんだよなぁ
焼肉って言うと、すぐに「牛タン食べたーい」とか言うし
やっぱり若者は「ホルモン」食べなきゃね
いつのみ込んだら良いのか自分で研究すればいいｗ
今月もありがとうございました
そして、来月もどうぞよろしくお願いいたします
【ゴハンの種類が選べます】
ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒
玄米の場合、スムーズに言ってください
例)...魚玄米~
ダメ××...魚、あっ、玄米で
(あっ、の間で既に盛り付け完了してますｗ)
※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合
白飯が「炊き込みご飯」にチェンジします
【ゴハンの量が選べます】
・半ライス（普通盛の約半分弱）20円引680円
・中盛 （普通盛の約1.5倍弱）50円増750円
・大盛 （普通盛の約2倍弱） 100円増800円
※価格は全て「内税」となります
【ちょい足しいかがでしょうか？】
◆包装が「フードパック」になりました！！！
・メンチカツ 200円
・唐揚 200円
注文の仕方は
魚弁当にメンチ載せて とか
唐揚弁当にメンチ足して とか
分かるようにお伝えください～
※価格は全て「内税」となります
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい
【日替弁当】700円（税込）
◆イベリコ豚煮込みハンバーグ
甘い脂身が旨い！イベリコ豚を使用したハンバーグ
今日はデミグラスで煮込みました
冷めてもお弁当に合う調味で！
割と食べ応えあるんですよ！
◆鱈磯辺フライ
青海苔をパン粉に混ぜて
香り良く仕上げました
◆さつまいもとじゃがいものサラダ
熟成され甘みが増した紅あずまを使用
塩加減がポイントです
◆たけのこと白菜煮
カツオと昆布の出汁で
おかかも使用して含め煮に仕上げます
◆玉子焼
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい
【魚弁当】700円（税込）
◆とろサバみりん漬焼
この甘さ控えめなんだけどアト引く味わい
おこげも香ばしくて「食が進む」
見た目は「ブラウン」食べると「しあわせ」にｗ
そんな魚が「さばみりん漬」なんですね
脂のりでは絶対に負けない！「ノルウェー産」を使用
魚自体を脱水し、みりんに漬け、冷風乾燥機で仕上げるから
「旨みがギュッと」凝縮されているんです！
皮まで旨いし、ご飯も進む！
そんな「とろサバみりん漬焼」
ちょっと残念なお知らせなんですが
昨今の「さば高騰」そして「品不足」で
当分…
◆国産牛スジ入りコロッケ
探し物はなんですか？
見つけにくいものですか？
お芋の中も、お口の中も
探したけれど見つからないのに…
それが牛スジってもんだからｗ
◆きゅうりとハムのにんにく和え
にんにくはほのかに香る程度
心配しないでｗ一口だしねｗｗ
◆たけのこと白菜煮
カツオと昆布の出汁で
おかかも使用して含め煮に仕上げます
◆玉子焼
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【ヌキヌキ弁当】700円（税込）
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
ライス量は半ライスとなっております
◆とろサバみりん漬焼
◆さつまいもとじゃがいものサラダ
◆きゅうりとハムのにんにく和え
◆たけのこと白菜煮
◆煮玉子半分
◆玄米or白飯
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆お弁当のご予約はこちらから◆
※利用上の注意をご覧の上ご利用下さい
【メンチ弁当】700円（税込）
かわの名物！昭和から続くレシピで、胃もたれ必須
【唐揚弁当】700円（税込）
こちらも昭和から続くレシピですｗ岩石みたいな硬さｗ
【メンカラ弁当】700円（税込）
お客様のリクエストにて登場ｗｗ胃もたれするね
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【本日の弁】700円（税込）
◆おとなの海苔弁（温泉卵）
焼銀鮭甘塩に
豚肉と玉ねぎの串カツ
玉子焼
海苔の下には「醤油おかか」
みんな好きなんですよね～のり弁
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【本日の汁】150円（税込）
◆具たくさんけんちん汁（醤油味）
国産鶏もも肉を贅沢に使い
じっくりと旨みを引き出しました
醤油味で仕上げたスープは
カツオと昆布の合わせ出汁をベースに
素材の味を引き立てています
大根、にんじん、ごぼう、しめじ、とうふ、白菜
油揚げ、ねぎ、れんこん、そしてさといもが
たっぷり入っており、食べ応え抜群！
それぞれの野菜の食感と風味が絶妙に調和し、身体に優しいほっとする味わい
心も体も温まる、具だくさんのけんちん汁です
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【本日のお惣菜】120円～（税込）
◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【本日の主な野菜の産地】
・玉ねぎ…中国
・ごぼう…群馬
・枝豆…中国
・はくさい…群馬
・にんじん…北海道
・パプリカ…韓国
・まいたけ…新潟
・株なめこ…長野
・エリンギ…長野
・きゅうり…茨城
・にら…茨城
・大根…青森
・なす…栃木
・レンコン…中国
・小松菜…埼玉
・えのき…長野
・なめこ…山形
・新ジャガイモ…北海道
・さつまいも…茨城
・生姜…中国
・ねぎ…茨城
・キャベツ…群馬
・豆もやし…栃木
・しめじ…長野
・もやし…栃木
・薬味ネギ…福岡
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◇お弁当のご予約はこちらから◇
ご予約した時点で「支払い」責務が発生します
【受付時間】
前日15時～当日10時半まで
ブログにて内容ご確認の上ご注文下さい
【注意】
人員不足の為、販売上限を抑えております
ご注文内容と受け取り品をご確認の上お帰りください
後から何も言われても対応出来ません
ご協力のほどお願い致します
色々とご意見言われますが、うちも商売でやってます
基本、きちんと対応しますが
「それなりにはそれなりの対応」
店主が責任もって対応します
また、是非ＷＥＢ予約を上手に活用し
休憩時間を有意義に使って下さい
「おたがいさま」
私たちはそう思いながら運営しております
今日もご注文お待ちしております！！
店主
by obentou_kawano
| 2025-09-30 01:18
| お弁当
