2022/08/31 今月もありがとうございました！
2022年 08月 31日
●入店時のお願い
・「マスク」の着用…非着用入店お断りです
・「手指殺菌用アルコール」の活用
…日々使用量が減っています
じゃぶじゃぶ使用して下さい
・高額紙幣の両替（両替機あります）
…ご協力願います
●店内状況
狭い店内はそれなりに換気充分です
出入口、窓、裏口窓は常に開放
吸気口からも外の空気がそそがれております
強力な換気扇も常に回っており循環しております
が、やはり混雑すれば密になりかねません
●ポイント
かわの弁当はビジネス街にある店舗の為
混雑するのはほんの一瞬
それ以外まったく混雑しておりません！！
少し時間をズラすとガラガラで快適です～
●そこでおすすめ
比較的すぐに受け取れる「WEBサイトからの注文」が
おススメですね！！是非ご活用を
◇お弁当のご予約はこちらから◇
【ブログ閲覧前の注意】
「敏感な方は閲覧しない」
この時点で「イラッ」としたらすぐに閉じて！
あなたにとって不快に感じるブログ内容であります
決してこの先に進み閲覧しないで下さい
来店なんてもってのほかです
やめた方がいいです、来ないでね♪
おはようございます！
「WEBからの弁当の注文」
大変好評でたくさんの方に活用されております
こんなご意見を戴きましたが、皆さんどう思いますか？
①予約して結局並んで受け取るなんて
大声で注文入れないだけしかメリット無しでショボ～とご意見
…通常注文の列に並び、延々と待っていた様子
「ご注文どーぞ」で「何番」と言ったみたい
そりゃ仕方ないよね
どうしようもないよね「読んでない」のだからｗｗｗｗｗｗ
その旨返信したら、勿論音沙汰無し
どうしたら分かるんだろうｗ
100人に一人くらいの確率で発生します
②予約受付、締め切り時間が早すぎる～とご意見
…うーん、利便性を考えて充分に考慮しているつもりですが
予約弁当の専従者を配置し、専用スペースを用意し
大幅値上げなら対応可能
以前こんな事がありました
今の注文システムの前の時
店頭で「ネット注文」し受け取る輩が発生
並んでいるお客様を横目に、ゲラゲラ笑いながらスマホで注文
スイスイと入店し、弁当を受け取って帰る
何人ものお客様から通報して頂き、今のシステムに変更しました
店の都合もあるよね、締め切り時間って
③同じ商品、複数の注文が出来ない、備考欄に記入するのが面倒～とご意見
…複数とは、例えば「日替＊普通盛」と「日替＊玄米」と
同じ商品をご飯の量や種類別に
注文する事を言っているのだが、結論から言えば「出来ます」
皆さん普通に注文されてます
カートに進んだら、商品を選択するページに戻って入力するだけです
うーん、これも店がおかしいのか？
④もっと細かく、ニーズに合わせた選択が出来るようにしてほしい～とご意見
○○抜きとか○○増量とからしいですが
どーぞお好みの店舗をご利用下さい
結局「勘違い」や「よく理解していない」
と言う事実…
どこまで求められた事を、どこまで対応すれば「満足されるのか」
店主には分かりませんし、スタッフに過度な負担はかけたくありません
多分ウーバーとか出前館とか
手取り足取り、物凄く丁寧に親切に教えてくれるよ！
それは確実だと思います
だって…その分料金に含まれているからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ですが、かわの弁当が「力不足」な点も事実ですし
注文システムにこれ以上の費用もかけられないのも事実…
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
かわのもお願いなのですが
頼むから注文の時、こんなの止めて貰えます？
・日替わり「に」メンチ
…日替弁当が二食＋メンチ弁当なのか
それとも日替弁当にメンチを付けるのか不明
・メニューをつらつらと話した後「内ひとつ玄米」
…頭で聞いて、手を動かしながらご飯を盛り付ける
その際記憶して、盛り付ける
せっかく覚えても、すべてが「内ひとつ玄米」で全て台無し
どれが玄米かわからないし、せっかく盛り付けてもやり直し
大きな声で確認しなくてはいけないし
更に暗記したのも忘れてしまう
・日替の魚
…確かに日替だけど、別に日替と付ける必要ないだろ？
魚じゃだめなの？ｗ
言い出したらキリがないけど、冷静にご自身が受け手として
考えてみて下さい
「この弁当屋、注文が難しい」とか
「めんどくさい」とか
うーん、空いている時間に来るとか
そもそも利用しない方が
良いと思います
嫌な気分になって弁当を買っても美味しくないですよね
オレも正直、頑張って作っている気も失せますし
お互いその方が幸せですしね
ではどうやって伝えるか
それは「愛」だと思います
前は「くちびる」の動きで注文内容を理解
判別してましたが
コロナ禍でマスク着用の為
注文のやり取りが更に困難になりました
相手に何を伝えるのか、何の情報が必要なのか
そもそもそこまで考える必要ないと思いますし
考える程の事でも無いし
たかが弁当だしね
でもそこに少し愛があれば、きっと伝わる筈
例）日替弁当 玄米半ライス
正…ひがわりげんまいはんらいす！
誤…ひがわりべんとうのにくのはんライスでぇ、ひとつでぇ、あっ、げんまいごはんでぇ
↑↑↑↑この注文受け付ける間に最低でも三食は盛り付け可能ですｗ
薄利多売で、わき目もふらず、兎に角きれいごとは言えないので
売るしかない状況の「かわの弁当」
何よりお客様の大切な「昼休みの時間」を「台無し」にしたくない
その気持ちが通じる方だけに利用して欲しい
旨い商品を提供したい
店主の嘘偽りない
本音です
金儲けだけじゃこんなの出来ません
今日は長々とすみません…
このままじゃスタッフが潰れてしまいます
上記ご理解出来る方のご来店お待ちしております！！！
今月もありがとうございました！
お弁当のかわの「今日のお弁当」ブログの
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確認出来ませんので安心です♪
【ゴハンの種類が選べます】
ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒
【ゴハンの量が選べます】
・半ライス（普通盛の約半分）２０円引５３０円
・中盛（普通盛の約１．５倍）５０円増６００円
・大盛（普通盛の約２倍） １００円増６５０円
※それ以上もご相談に応じますｗ
【ちょい足しいかがでしょうか？】
弁当にトッピングで
更にあなた好みに…「超大好評」☆ウレテマスw
・メンチかつ：１５０円＋弁当代
・唐揚３個くらい：１５０円＋弁当代
要望多くてこちらも登場、胃袋悶絶確定ｗ
・メンチかつ＋唐揚３個くらい３００円＋弁当代
注文の仕方は
・魚弁当、玄米にメンチ載せて とか
・唐揚弁当、唐揚げ足して とか
分かるようにお伝えください～
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◇お弁当のご予約はこちらから◇
【日替弁当】550円（税込）
◆柚子胡椒風味「竜田揚」（別添タルタルソース）
三年前くらいから巷にある「柚子胡椒味」
昭和頭なかわのは「やっと登場」ｗｗｗｗ
食材高騰、特に鶏肉はきつかったので
鶏むね肉を使用してみたりしたのですが
それはそれで美味しいけど、店主はやっぱり
鶏もも肉がスキｗ
濃口醤油（実は三種類混ぜてる）日本酒、みりん
香味野菜各種等、漬け込んでパリッと仕上げる自信作に
今日は柚子胡椒を合わせてみました
柚子胡椒を注文するのは「あら焼鶏白湯カシムラ」が
存在した頃ぶりでなんだか嬉しいｗそれだけで嬉しいｗｗ
柚子胡椒の味って言うより「風味」を目指してます！
さわやかな感じ、辛くないように…祈る！
小まめに揚げるので、冷たーいのは盛り付けないから
◆いわしフライ
アジフライは良くあるよね
だから今日は「いわしフライ」
脂のりよい「マイワシ」使用
◆いぶりがっこ入りポテトサラダ
燻製タクワン、普通に食べても旨いですよ
この燻製薫、ポテトサラダに合うんですｗ
十年以上前、居酒屋で食べて
感動し、それからパクッ、いや、リスペクトして
いぶりがっこの種類を変えたり、芋の味付け変えたり
色々改良して今があります
◆たけのこのおかか煮
茶色ばかりのお弁当を、更に茶色く
その中でも比較的「明るめな茶色」で存在感をｗ
出汁、効いてますよ！！
◆玉子焼
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◇お弁当のご予約はこちらから◇
【魚弁当】550円（税込）
◆銀だらみりん漬焼
※本日半ライスでも550円戴きます、ご注意ください
特に記念日ではありませんが
強いて言えば「夏、さようなら記念」とでも名付けますかｗｗｗ
ネーミングセンスなくてダサダサですがｗｗｗｗｗ
閉店間際に来た人に
（敢えて人と呼ばせて貰うわ、一度も弁当購入してないから）
「いつも魚（弁当）無いですね」ボソッと
この前来た時も、その前来た時も（無かった）と言われました
毎回ご予約を是非とおススメするんですが
こちらが「すみません」と恐縮して謝るしかない事を
知っていて閉店間際に来店し、今まで何も買った事はない
嫌味を言って行くだけ
奥で店主が仕込んでいる事も知らずに
スタッフに偉そうな講釈を垂らすｗ
「そろそろMAXだなぁ」と言うところで「店主登場」ｗ
恐縮？謝罪？そんなのしませんよ
売切れたら仕方ないよね、当然じゃん
売上予測とかの度合いを超えているから
SDカードじゃなくてｗｗｗSDGs（エスディージーズ）って奴よ
いい歳して知らないの？恥ずかしいよねｗｗ
いつでも弁当が全種類用意してある…ないない
売切れさせないように残る位用意する…しないしない
絶対に商品は切らさない？…売切れ上等！
かわのは昭和の時代から、課題を解決する合理的な取り組みとして
自然にSDGsしとったわｗ
大体偉そうな講釈垂らす人って「お金使わないから」ｗ
今日も売り切れてしまう可能性が高いです
だから予約しよう
気になったら今日こそ予約しようｗ
キミのそのポチッとが環境と我々の心に優しいんだよ
でも半ライスは勘弁だね
それこそ「かわの弁当、持続可能」の為にｗ
えっ、銀だらの商品説明？
美味しいよっｗ
お金を出せば「なんでも買える」
物不足だけど
まだまだそんな時代でもあります
手取り足取り「親切丁寧」
そんな弁当屋は星の数ほどあります
でもね、この価格で銀だらを提供する弁当屋
港区で、大家さんにお店貸して頂いて
家賃をお支払いして、家族経営じゃなくて
もしそんな店あったら教えてください～
多分無いと思うよｗ
商品でかわのからの愛を感じて欲しいなｗ
◆ツナマヨコーンフライ
つな！
まよ！
こーん！
◆蓮根とひじきの煮物
かわのにしては「シブメ」なお惣菜
色々大人の事情があるので察してねｗｗｗ
◆たけのこのおかか煮
最初、白和えにしようと思ったんだけどね
傷みやすいんですね、白和え
油断大敵でおかか煮
味が濃いとか、当たり前だよね
弁当だもん、日持ち向上剤入れずに調味するんだから
当然だわｗ恥ずかしいよ知ったかぶりはｗｗｗｗｗｗ
◆玉子焼
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◇お弁当のご予約はこちらから◇
【ヌキヌキ弁当】550円（税込）
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
ライス量は半ライスとなっております
◆銀だらみりん漬焼
いぶりがっこ入りポテトサラダ
蓮根とひじきの煮物
たけのこのおかか煮
煮玉子半分
玄米or白飯
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◇お弁当のご予約はこちらから◇
【メンチ弁当】550円（税込）
※かわの名物！昭和から続くレシピで
【唐揚弁当】550円（税込）
※こちらも昭和から続くレシピですｗ
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◇お弁当のご予約はこちらから◇
【本日の丼】550円（税込）
◆牛カルビ焼肉ビビンバ丼ぶり（温泉卵）
ボリューム満点！
柔らか牛カルビ肉はゴハンが進みまくり～
豆もやしナムルはにんじんやぜんまいを合わせて
イロドリ良く仕上げました
温泉卵との相性も抜群ですし
なによりずっしりと嬉しい一杯です！
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【本日の汁】100円（税込）
◆具たくさんミネストローネスープ
トマト、セロリ、大根、にんじん、たまねぎ、れんこん
しめじ、キャベツ、ハム、ごぼう、新じゃがいも
ひたすら炒めて、ひたすら煮込みました
見た目は悪いがイイ味です
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【本日のお惣菜】100円（税込）
◆サービス品の為単品での販売はしておりません
お弁当ご購入のお客様のみ
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【本日の主な野菜の産地】
・玉ねぎ…中国
・きゅうり…宮城
・ねぎ…茨城
・にら…茨城
・枝豆…中国
・冬瓜…岡山
・エリンギ…鳥取
・新じゃがいも…北海道
・なす…群馬
・セロリ…長野
・にんじん…千葉
・しいたけ…中国
・大根…北海道
・レンコン…中国
・生姜…中国
・九条ねぎ…京都
・ごぼう…群馬
・はくさい…群馬
・しめじ…長野
・キャベツ…群馬
・もやし…栃木
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◇お弁当のご予約はこちらから◇
WEB注文〆切時間は「10:30」ですが
予定数に達した時点で予約できなくなりますので
お早めにどうぞ
【弁当の予約、取り置きについてお願い】
●充分にご理解の上ご注文下さい
●売れれば無くなりますｗ
・余るほど調味しておりません
・その為ブログに掲載された内容と異なる場合がございます、予めご了承下さいませ
●受取は時間厳守でお願いします、早く来られても出来てません
●注文は一度にまとめてお願いします、何度も注文するのはやめて下さい
・複数回に渡る同一アドレスの注文はエラーになります
・悪質な場合は注文不能になります
●注文した後の追加について
・手際よく追加しますので店頭にてお申し出下さい
（例：１４番だけど日替追加してくれる？みたいな感じで）
・決して追加分をフォームから送信しないで下さい
・電話する事なんかも止めて下さいね
必ず何とかしますのでご安心を♪
【返信メールについてのお願い】
●届かない場合
・サーバーの混雑具合で延着する場合があります
・@genkigohan.com受信設定をお願い致します
・届かないからと再度注文フォームのご利用はやめて下さい
●それでも届かない場合
・弊店WEBページhttps://www.genkigohan.com/mail.html
お問合せフォームから「受付番号」を記入して
「注文メール不着の為再送」の旨をご記入下さい
・受付番号不明な場合はおおよその時間で大丈夫です
必ず何とかしますのでご安心を♪
【受付時間】
●早めのご予約をオススメします
【受取方法】
●番号を告げる声は少し「大きめに」ｗｗ
●受取の際はレジを正面に見て
「右側」赤い暖簾の
「予約」位置でスタッフに言ってね
弁当の注文の列でドヤ顔で番号言わない事
勇気を出して話しかけて下さい
●でもその際には「予約番号」が必要です
●繰り返します、決して「お弁当注文」の列に並ばないで下さい
●かわのは温かい美味しい商品を提供したいと常に考えております
【オススメ】
●例えば12時に受け取りたい場合
ご希望の時間帯をひとつ前の「11:45」に
設定するとスムーズです
狭い店内です、お約束より早い受取時間に
ご来店されると周りの方、３密防止の為にも
時間厳守でお願いします！！！
世間では色々言われますが、うちも商売でやってます
きちんと言っていただければきちんと対応します
ただ神様じゃないんで心の中まで読めません
・こう思ったのに
・こうしようとしたのに
そんな事ブツブツの前にスタッフに告げてください
店主が責任もって対応します
上手に活用し、休憩時間を有意義に使って下さい
皆さま「おたがいさま」って感じでお願いしますね～
では今日もご注文お待ちしております！！
店主
by obentou_kawano
| 2022-08-31 01:13
| 特別提供品
