おはようございます。
ついに八月!
月初より…
先日「うなどん」を販売しました。
おかげさまで早い時間に完売。
ご存じの通り「うなぎ」は只今高騰中。
正直、かわのでもとても採算の取れる商品ではありません。
でも、数年前からこの季節に販売するのは恒例ですし
やはり界隈で働かれる方に「元気」になってほしい
そう思って無理して仕入れをします。
先日「大盤振舞」と称して
・銀ダラ ・太海老フライ ・うなどん
と販売したのですが、それに対してご意見。
「全然大盤振舞じゃない」との事。
昼前に行ったのに「うな丼が売切れ」なんてあり得ない。
本当は少ししか用意していなくて「オトリ」商品ではないのか。
あの時間に売り切れるのはあり得ない、おかしい。
誠意をみせて欲しい。
ちなみに普段使用している弁当屋さんでは閉店まで
すべて揃っている。
と長々続いておりました。
簡単に言うと
「昼前に行ったのにうな丼売切れ?本当にあるの?」
と言いたいんだと思います。
売り切れた物は仕方ないと思います。
ロス関係なしに、閉店まで売ろうとすれば
きっとうな丼なら680~750円のプライスになると思います。
商売の方法は色々ありますが
天に誓ってやましい事はありませんし
別に改めるつもりも全くありません。
電話で注文が入って予約で売り切れ。
これはこれで仕方ないと思いますし
売れなきゃそれの方が問題です!!
店頭売りもしましたしw
誠意をみせてほしいと言われてもw
わび状でも書けばよいのでしょうかww
短い休み時間。
手早く食べられるのが弁当の利点です。
少しでもお値打ちに、少しでも早く
栄養偏りがちで揚げもの主体になり易いので
少しでも野菜を。
そして何より健康に注意して
品数多く、一品でも多く食材を使用したい。
その食材は仕入れ価格追求ではなく
得体の知れない食材ではなく
きちんと仕入れ先のしっかりとした食材を使用し
ひたすら毎日コツコツと。
そう信念を持って弁当屋を営んでおります。
短い営業時間も重なり
お客様とお店の「おたがいさま」の気持ちで。
大盤振舞の解釈は人それぞれですが
・銀ダラ ・太海老フライ ・うなどん
の三品が閉店まで売り切れる事無く
いつも税込500円で販売されているのであれば
いつも利用されているお店に行かれればよいと思います。
と返信しておきました。(キツイかも知れませんが)
泣きそうです、悲しいです。
そしてがっかりです。
でも負けないw
と言う事で是非「電話予約」をおすすめします!
ひとつから、閉店時間まで取り置き致します。
3432-2560
今月もよろしくお願い致します。
◆お弁当かわの
facebook作りました◆
ポチッとして頂ければ幸いですw
◆汐留スジ田中
牛すじ根菜カレーと本格印度カレー
日替丼ぶりが人気のお店です。
毎日メニュー更新中!詳しくは
http://sujitanaka.exblog.jp/
日替弁当
◆プリプリ海老のチリソース炒め
かわのチリソースはケチャップベースの
やさしい味です。
ピリ辛ですが、海老の甘み引き立つさわやかな辛さです。
ご飯を進める為の海老チリを目指しました。
真っ赤!食欲をそそりますねw
◆牛ハラミキャベツカツ
牛ハラミ肉と玉ねぎ、キャベツを合わせて、焼肉味の
ジューシーなカツに仕上げました。
冷めても柔らかく召し上がれます。
◆ポテトサラダ
かわの定番
じゃがいもゴロゴロサラダ!
◆ゴーヤとキャベツの炒め
旬真っ盛り!
苦みが癖になる!!ゴーヤ
そして優しい味わい、キャベツ。
◆玉子焼
◆茨城県産 プチトマト
魚弁当
◆とろサバ生姜味噌漬焼
大好評の脂ノリノリ!ノルウェー産とろサバを
生姜をたっぷりと入れた特製味噌に
じっくり漬けこんで仕上げました!
只でさえいい感じwの脂を更に旨くさせるのは味噌漬の効能。
旨さを引き出して、味噌の焦げが…御馳走に!
◆ささみチーズフライ
鶏肉の中でもヘルシーなささみ部位を使用
したフライです。
チーズとの相性も抜群。
◆冬瓜梅煮
とってもヘルシーな冬瓜は
「むくみ」防止に最適な食材です。
鰹と昆布の出汁で炊き上げました。
梅も合わせてすっきりと。
◆ゴーヤとキャベツの炒め
旬真っ盛り!
苦みが癖になる!!ゴーヤ
そして優しい味わい、キャベツ。
◆玉子焼
◆茨城県産 プチトマト
メンチ弁当
唐揚弁当
以上お弁当500円(税込)
◆カレーは是非汐留スジ田中へ◆
パックの蓋が締まるwまで詰め放題お惣菜か
野菜たっぷりの汁付で…550円
http://sujitanaka.exblog.jp/
本日の丼 500円
◆かんぱちサーモン漬け&大和芋丼ぶり
昨日大好評!!!
今日はかんぱちとサーモンの組み合わせ。
きゅうり、玉子焼でちらし風に。
そこに加わるのが「叩き大和芋!」
スタミナ抜群!
酢飯仕上げですっきりとどうぞ!
本日のヌキヌキ弁当 500円
◆揚げものヌキヌキ弁当
【メイン】
とろサバ生姜味噌漬焼
【サブ】
冬瓜梅煮
ポテトサラダ
ちょっとだけ海老チリ
ゴーヤとキャベツの炒め
つけもん
半ライス(玄米か白米をお選び下さい) の予定です!
本日の汁 お弁当と同時購入で100円
◆具だくさん!和風カレー汁(うどん付)
暑いこんな季節だからこそ
和風出汁をしっかりと効かせたカレー汁。
鰹と昆布、そして豚肉からでるダシがたくさんの野菜と調和し
より一層カレースープに深みを増させます。
そして野菜も盛りだくさん!
キャベツ、にんじん、れんこん、大根、ごぼう、油揚
しめじ、豚肉、玉ねぎ、新じゃがいも
おうどんを用意しましたので、カップに少し入れてみてはいかがでしょうか?
ご飯にかけてもイイ感じ!
栄養満点、カレー汁はいかがでしょうか?
本日のお惣菜 お弁当と同時購入で100円
10時までにはアップします!
◆定番!マカロニサラダ
◆定番!ほうれん草胡麻和え
本日の主な野菜の産地
・プチトマト…茨城
・ほうれん草…栃木
・レモン…アメリカ
・ごぼう…群馬
・冬瓜…愛知
・玉ねぎ…中国
・白菜…茨城
・きゅうり…秋田
・大根…北海道
・新じゃがいも…静岡
・にんじん…千葉
・キャベツ…群馬
・蓮根…中国
・もやし…栃木
・なす…千葉
・しめじ…長野
・大和芋…群馬
・ゴーヤ…千葉
店主