おはようございます。
さすがに寒くなって来ました。
店主も長袖着用です。
かわのに毎日最初におみえになられるお客様は決まっています。
それは「すずめ」(笑)
決まって欠かさず「3羽」やってきます。兄弟でしょうか?
注文は「チュンチュン」と「福島県産特別栽培米ひとめぼれ」を。お米のおねだり。
以前ご来店を無視していたらドアの隙間から突進して店内へ(笑)
そんな小さなお客様に今日は意地悪して「マカロニ」を提供しました。
そうしたら器用に口に加えて飛び立って行き・・・
味が良かったのか?それから催促が激しい事(笑)
調子にのってくると閉店してからも激しく催促が・・・
雨の日も風の日もやってきますが・・・ご来店されないと逆に心配になります。
ちなみにかわの前の電線によく止まっています。
今日もよろしくお願いします。
日替弁当
◆エリンギ豚バラ巻の甘辛タレ絡め
地道な仕込み・・・施しました(笑)
エリンギにひたすら豚バラ肉を巻きつける。
ひたすら、ひたすら・・・
そんな豚バラ肉は茨城県産、エリンギは新潟県南魚沼市から。
巻き付け終わったら今度は軽く片栗粉をまぶしてひと置きして・・・
キッコーマン濃口醤油&メルシャン黒本みりん&日本酒&上白糖&味噌で作った
特製甘辛タレを絡めてフライパンで照りつけます。
これもひたすら・・・ひたすら・・・焦がさないように・・・
それで冷ましたら完成!
噛めば噛むほど味が出て甘辛で美味しいお惣菜できました!
店主お気に入りの黒本みりんがいい感じに照りをつけてます!
さりげなく・・・新商品♪
◆ポテトモチ
北海道産のポテトに片栗粉を混ぜてコネくり合せて
油で揚げます。
ポテトがまるで餅のようにとろ~とした食感。
揚げるとたまーに形が崩れますがご勘弁を。
すごくシンプルな商品ですよ!
◆カニクリームコロッケ
みんな大好きカニクリームコロッケ。
生産技術に乾杯!カニクリームコロッケ。
冷凍技術に拍手!カニクリームコロッケ。
店主も大好きなカニクリームコロッケ。
◆中華春雨サラダ
米麺の故郷「タイ国」で生産された春雨を、絶妙な食感で茹で上げて
お惣菜にしました。
醤油、酢、砂糖、ごま油・・・
とってもシンプルな調味料で中華風に仕上げました。
キュウリとハムも入っています。
◆玉子焼
◆愛知県産 プチトマト
魚弁当
◆メダイ西京味噌漬焼
西京味噌はご存じのとおり西の京の味噌。
少し甘めで塩分控えめ。
そんな西京味噌に漬け込んだお魚が今日のメダイ!
味噌は魚の旨味を引き出し、おまけに旨みを添加します。
焼き上げる事で独特の香りも醸し出します。
もちろん安心・安全の無添加仕上げ!
脂の程よくのっていて、ご飯のおかずに最適なこのお魚。
是非ご賞味下さい!
◆かぼちゃのいとこ煮
親子丼とか、他人丼とかありますが「いとこかよ!」と
思わせられたのが「かぼちゃのいとこ煮」
いとこ=親同士が兄弟姉妹、祖父母が同じという関係の相手。
なぁ~んてウィキペディアにありましたが・・・かぼちゃと小豆!!!!?
かぼちゃは「ウリ科カボチャ属」
あずきは「マメ科ササゲ属」・・・全然いとこじゃない気がしますけど・・・
どのレシピ本にも「いとこ煮」となっているんですよね。
まぁいいとして・・・北海道産のホクホク栗南瓜を黒本みりんと
砂糖だけで煮て最後に北海道産の小豆を和えました。
甘くて美味しいからいとこでも何でもいいですよね!
◆プチチーズカツ
タラとチーズを合せて一口サイズのカツフライに。
適度な乳製品を食べると、とても良い栄養バランスのとれた食事になります。
小さいので2つ盛り付けますよ!
◆中華春雨サラダ
米麺の故郷「タイ国」で生産された春雨を、絶妙な食感で茹で上げて
お惣菜にしました。
醤油、酢、砂糖、ごま油・・・
とってもシンプルな調味料で中華風に仕上げました。
キュウリとハムも入っています。
◆玉子焼
◆こちらは赤ウインナー
メンチ弁当
唐揚弁当
以上お弁当500円(税込)
本日の丼 500円
◆親子どんぶり
こちらは鶏肉と卵で「親子」だから親子どんぶり!
かわの特製つゆで鶏モモ肉を軽く煮て、玉ねぎを大量投入!
コトコトしたら卵を溶きまわし、その上に三つ葉を散らして蒸らして完成!
程良い甘さがご飯とマッチします!
つゆにはもちろん「黒本みりん」を使用しておりますよ!
本日の汁 お弁当と同時購入で100円
◆生姜入★秋の豚汁
大人気!豚汁登場です。
今日の豚汁は「秋仕様」
たっぷりの「紅あずま=さつま芋」「栗かぼちゃ」「大根」「にんじん」
そして「豚肉」「豆腐」「こんにゃく」「里芋」「油揚げ」「ねぎ」「玉ねぎ」の10種類の具!!満タン。
寒い日に芯から温まる「生姜大量投入」しますよ!
信州味噌&三河赤味噌の組み合わせでコクある旨さ!
たくさん作りますが売り切れご勘弁!
今日も満足させますよ!
本日のお惣菜 お弁当と同時購入で100円
10時までにはアップします!
◆定番!マカロニサラダ
◆定番!ほうれん草胡麻和え
本日の主な野菜の産地
・プチトマト…愛知
・ほうれん草…茨城
・紅あずま…千葉
・レモン…カリフォルニア
・栗かぼちゃ…北海道
・小豆…北海道
・里芋…中国
・玉ねぎ…北海道
・きゅうり…千葉
・大根…千葉
・ミツバ…千葉
・万能ねぎ…福岡
・にんじん…千葉
・キャベツ…群馬
・もやし…栃木
・ピーマン…茨城
・エリンギ…新潟
・しめじ…長野
・たけのこ白菜…千葉
店主