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敏感な方は閲覧しない方が良いです
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おはようございます！
①中濃ソースの件
「やっぱりウスターは何かが違う」と
悶々としていた店主…
やっと手配が出来ました！！！
なんとこの度某有名メーカー様で「特注」で作りまして
初回ロットが無事店舗に届きました！！
色々とご意見があるかとはおもいますが
昭和５５年の創業から中濃ソースを使用していた事
そしてウスターは流れやすく「使い辛い」
特に弁当では食材に対し液止まりが悪く食べ難い
味が乗り辛いと言えます。
もちろんコストは上がりますが、ある意味店主が
譲れない部分でもあります。
必要ない方は「いらない」と言ってねｗ
でも一度は試してみてねー
②手袋の件
近隣にお勤めの常連様より頂きました
言ってみるもんですねｗ 感謝、ありがとー
③WEBサイトからの注文の件
同じアドレスでの連続注文はエラーになる仕様に
しました、と言うのは先日お伝えしました。
この様な仕様に改良したのは「トラブル」があったからです。
同じ注文を繰り返した挙句「そんなの知らない」とｗ
多分使用しているマシンのスペックが低いんでしょう
お互い嫌な思いをしたくないのでご理解お願いします
ちなみに繰り返し注文するとアドレスが登録され
「注文が出来なくなります」ご注意下さい
④WEBサイトからの注文Ⅱ
「あっ、●●注文し忘れた」とか、鬼上司に
「俺のもついでにお願い」とか言われると思いますｗ
そんな時は受け取りの時に「こそっ」と言って下さい
勿論「要領よく」ですけど
モタモタしていると跳ねられますがｗ
他のお客様のご迷惑にならない程度でｗ
⑤その他
私事でございますが、椎間板ヘルニアの手術を
昨年１０月に行いました。
普通に店で営業し、閉店してから病院へ行き
そして手術をして銀座線に乗って帰って来て
翌日も深夜に起きて、いつも通り営業しました。
特にネタにもしておりませんし
だから誰も気が付いてないかと思います(笑)
当初、調子良かったのですが
この頃少し痛い日が続き…
店頭に居ない時はサボっているのではなく
「痛くて泣いている」最中でありますので
ご容赦下さい。
⑥その他Ⅱ
今週に入り久々に来られたお客様が多かったなぁと
思います。忘れない程度に来てねｗ
◆お知らせ◆
２月４日（月）より
「半ライス」料金が変更になりました。
ご確認の程よろしくお願いします。
【ライス…白飯or玄米が選べます、料金は一緒】
・半ライス（普通盛の約半分）２０円引５３０円
・中盛（普通盛の約１．５倍）５０円増６００円
・大盛（普通盛の約２倍） １００円増６５０円
※それ以上もご相談に応じますｗ
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【日替弁当】550円（税込）
◆豚唐揚の玉ねぎソース
下味をつけてカリッと揚げた豚肉は
余計な脂を落としてからなのであっさりと
で、あっさりなので言い訳がましくｗ
だからガツンとボリューミーにｗ
そんな事を中和させるかのように合わせるソースは
玉葱仕立て！！
みりん、昆布とさっぱり目でこりゃまたドンドン
食が進む味わいですｗ
◆菜の花コロッケ
菜の花を使用し、人参、とうもろこしも入った
色鮮やかなコロッケ。春の訪れを感じる商品です
◆粒マスタードマカロニサラダ
刻み大葉と醤油で仕上げた
「高級粒マスタード」を入手ｗ
高級なんでほんの少しマカロニサラダに合わせます
なんせ高級なんでｗ
◆白菜と香菜のサーモンビーフン
香菜は好き嫌いありますけど
絶対好きな人は好きっていう食材なんですが
絶対嫌いな人は嫌いっていう食材でもあります
でも食べ物ってそんな事多々ありますので
すみませんが使いますね、すみませんねｗ
ほんのひとくちだし許せｗ
◆玉子焼
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【魚弁当】550円（税込）
◆さわら金山寺味噌漬焼
ふわふわ柔らかな身。
骨もほぼ無くて食べ易い魚、それがさわら。
金山寺味噌は紀州名物の具入り味噌！
茄子や瓜、生姜等の野菜が刻んで入っております。
自然の甘み、豊かな味わい。
そんな味噌をふんだんに使用し、お魚を漬け込みました。
ご存じの通り味噌漬は味噌床に漬けこみするのですが
そこに至るまでのプロセスが大変！
ふり塩をし、時には酒を振りかけて
余計な水気を出して、ふき取って漬けこむんです。
そして途中で返して、水気を取り除き
それで完成するんです。
そんな手間暇かけて、じっくり低温熟成72時間。
もちろん無添加仕上げで。
◆のり塩チキンカツ
国産の鶏ムネ肉とあおさ粉を使用
香りよいジューシーなチキンカツです
◆いかわさび漬
所謂珍味ですね
函館イカにワサビ＆酒粕を合わせ
大根、ほぐれ数の子、からし菜、人参、胡瓜具で
あゝ、一杯やりたい…
◆白菜と香菜のサーモンビーフン
香菜（パクチー」と言うと毛嫌いする方も
見えるのですが、どうせひと口分ですし
パクッと食べてお茶でも飲めばＯＫｗ
噛まなくても大丈夫なくらい消化いいし（多分）
◆玉子焼
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【ヌキヌキ弁当】550円（税込）
※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です
ライス量は半ライスとなっております
◆さわら金山寺味噌漬焼
粒マスタードマカロニサラダ
白菜と香菜のサーモンビーフン
いかわさび漬
煮玉子半分
玄米or白飯
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【メンチ弁当】550円（税込）
※かわの名物！昭和から続くレシピで
【唐揚弁当】550円（税込）
※こちらも昭和から続くレシピですｗ
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【本日の丼】550円（税込）
◆まぐろ脳天フライタルタル丼ぶり（温泉卵）
バチマグロの脳天身をフライ仕上げに！！
骨無くてさっぱりと
そんな身をフライに仕上げ、更にその上にタルタルｗ
おまけに温泉卵ｗｗ
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【本日の汁】100円（税込）
◆具たくさん担々スープ
ごまは勿論の事
アーモンド、胡麻、クルミをフードプロセッサーで
粉々、ペーストにし、酢、鶏だし等で
調味した担々スープにラー油
そして野菜たっぷり！
大根、にんじん、ごぼう、蓮根、キャベツ
しめじ、しいたけ、メンマ、ニラ
辛味噌を別添で用意するので
スープの容器にディッシャーで「一杯」入れて
是非召し上がって下さい
「いっぱい」じゃなくて「一杯」ねｗ
見苦しい行為を発見したら問答無用で
放り出すのでよろしくお願いします。。。
サービス品の為単品での販売はしておりません
お弁当ご購入のお客様のみ
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【本日のお惣菜】100円（税込）
◆サービス品の為単品での販売はしておりません
お弁当ご購入のお客様のみ
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【本日の主な野菜の産地】
・ほうれん草…群馬
・レモン…アメリカ
・玉ねぎ…中国
・にら…栃木
・香菜…茨城
・きゅうり…茨城
・はくさい…茨城
・里芋…埼玉
・大根…千葉
・エリンギ…新潟
・なす…福岡
・九条葱…京都
・にんじん…千葉
・しめじ…群馬
・れんこん…茨城
・キャベツ…愛知
・ねぎ…茨城
・まいたけ…新潟
・新じゃがいも…長崎
・もやし…群馬
・ごぼう…青森
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【弁当の予約、取り置き】
◆注文は一度にまとめてお願いします
※重複注文防止仕様になっております。
その為、複数回に渡る同一アドレスでの
予約フォームからの注文は
エラーになる確率が高い為固くお断りします。
一つとか二つの追加であれば受取の際
手際よく追加しますので、手際よく要領よく
言って下さい、モタモタはダメです、却下。
システムをご理解の上ご注文下さい
手作りの為このブログに掲載された内容と異なる
場合がございます
予めご了承の上ご注文下さるようお願い致します
【受付時間】
前日15時～当日10:45までとなります
想定以上に受注した場合、サイトからの
予約は出来ない仕様となりました
早めのご予約をオススメします
【返信メール】
メールが届かない場合は「アドレス間違い」が
原因となっております
サーバーの混雑具合で延着する場合があります
余りにも遅い場合、再度注文フォームから
ご注文の上、備考欄に「受付番号」を記入して
「注文メール不着の為再送」の旨をご記入下さい
【受取方法】
来店予定時刻に受取が遅れる分には構いませんが
かわのは温かい美味しい商品を提供したい
と常に考えております
その為時間ギリギリまでご飯を盛り付けて
おりませんので、早くご来店されても商品が
出来ていない場合がございます
その際はお待ちして頂く事になりますので
予めご了承下さい
【オススメ】
12時に受け取りたい場合
ご希望の時間帯を「11:45」に
設定するとスムーズです
【必須】
レジを正面に見て「右側」赤い暖簾の
「予約」位置でスタッフに話しかけて下さい
その際「予約番号」が必要です
では今日もご注文お待ちしております。
店主
