東新橋 お弁当のかわの

2026/01/23 オオカミ中年参上！

切っても切っても終わらない

仕込地獄…

牛タンも漬けましたよ

ちくわも…

野菜もたっぷり。。。

それでご褒美十八番w

本当にね、今朝未明、降ってきたんですよ

それは東銀座を過ぎたあたりから

最初は

「あれ？」くらいの感じ

確かに、舞ってた

晴海通りのアンダーパスをくぐり

銀座八丁目交差点を左折、新橋駅前交差点で信号待ち

その時ですよ

「いや、待って、これ、雪じゃない？」

本当に、ふってたんだってば、雪降ってる！！！

いや、まさか…ゆりかもめから落ちて来た

ホコリじゃないよね？ｗ

だってさ、

店の中、8℃ですよ

ちゃんと冷えてるｗ体感も完全に冬ｗｗｗ

これはもう

「降ってる判定」でしょ

で、ストーリーをアップして仕込みして調理して、

AM4時前

シャッターを開けたら…

地面、濡れてない

え？一切？

いやいやいや

舞ってたんだよ？

あれがホコリだったら、それはそれで

((((;ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ですよｗ

そんなわけで厨房も今季初、暖房オン

かわの、正式に冬入りです

そして本日、初の出来事

「開店してすぐ準備中」に…

お待たせしてしまった皆さま

本当に申し訳ありませんでした

予測を完全に上回る

WEB予約の殺到

どう頑張っても

どう詰めても

どう逆算しても…

間に合いませんでした

なんともならん

特に13番でご予約された常連さん

間に合わなかった…本当に申し訳ないです

メンカラ大量だったので

少しでも温かくと思ったら、それが間に合わず…

裏目裏目に…

雪かホコリかは分かりませんが、

予約は本物でしたｗ

そんな一日の始まり

と思ったらもう金曜日ｗｗｗｗ

さて、今日も全力で弁当係、やっております。

ところで「ひとめぼれ」どうでした？

冷めかけ、噛んだ瞬間、最後の一口

何も言われなくても

分かる人には分かるやつです

感想は、次に来たときで大丈夫ですｗ

では今日もよろしくお願い致します

◆WEB予約はこちら

前日15時～当日10時半まで

予約ページを開く（ポチッと）

※支払いの責務が発生するよ、よく考えて

---

【ゴハンの種類が選べます】

ライス…白飯 or 玄米が選べます、料金は一緒

玄米の場合、スムーズに言ってください

○ 例）魚玄米〜
× 魚、あっ、玄米で（←この「あっ」の間で盛り付け完了してますｗ）

※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合、白飯が炊き込みご飯にチェンジします

※炊き込みご飯の時も白飯も玄米も選べます

【ゴハンの量が選べます】

・半ライス（普通盛の約半分弱）　680円

・普通盛（いつもの）　　　　　　700円

・中盛（普通盛の約1.5倍弱）　　 750円

・大盛（普通盛の約2倍弱）　　　 800円

※価格は全て「内税」となります

【ちょい足し いかがでしょうか？】

◆包装が「フードパック」になりました！！！

・メンチカツ　200円

・唐揚　　　　200円

注文の仕方は 魚弁当にメンチ載せて／唐揚弁当にメンチ足して など
分かるようにお伝えください～

※価格は全て「内税」となります

---

【日替弁当】700円（税込）

◆ 牛タン切り落とし塩焼

思ったよりも相場が高騰していて

盛り付けられる量が前回より…ｗ

でもね「牛タン」なんですよ

ご理解をｗｗｗｗｗ

◆ 割と大きなアジフライ←こちらがメインｗ

もしかしたら牛タンより

こちらがメインかも知れない…ｗ

納得の大きさと脂のり！

◆ きゅうりとちくわの胡麻酢和え

ほんの箸休め

色合いは余りよくないかなぁ

◆ 鮭と野菜のバター和風煮

焼鮭のほぐし身をたっぷりと

和風出汁にバターを溶かし込んで

◆ 玉子焼

【魚弁当】700円（税込）

◆ さばみりん漬焼

この高騰下、正直「アタオカ」かわのｗ

いや、川正さんのご協力で、悲鳴を上げつつも

こうしてサバが提供できる奇跡、感謝

もう我々に残る方法は、犯〇しかないもんなぁ。。。

その位高騰しているんですよ

巷で安値にて見かけるのは「だいぶ前の冷凍在庫」ですｗ

タイムラグで確実に高騰してきます

◆ 霧島黒豚ミンチカツ

でも川正さんも「ただでくれる訳ではない」ｗ

お値打ち、リーーーーーーズナブルに

ご提供して頂けるんです

だから黒豚ミンチカツ、小さくなるんですｗｗｗｗ

◆ じゃがいもと鶏肉のカレー炒め

相性抜群な組み合わせ

でもサバ高騰で肉が減って…ｗ

◆ 鮭と野菜のバター和風煮

さば高騰で

バターがそのうちマーガリンに…ｗｗｗｗ

◆ 玉子焼

【ヌキヌキ弁当】700円（税込）

※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です／半ライス固定

◆ さばみりん漬焼

◆ きゅうりとちくわの胡麻酢和え

◆ 鮭と野菜のバター和風煮

◆ じゃがいもと鶏肉のカレー炒め

◆ 煮玉子半分

◆ 白飯 or 玄米で半ライスがデフォｗ

【本日の海苔弁】700円（税込）

◆ おとなの海苔弁（温泉卵）

銀鮭or紅鮭

どちらが入るか…それは分からないｗ

そして鶏竜田揚にキンピラ蓮根！

もちろんおかか醤油和えをゴハンの上に敷いて

海苔も敷いて！！

ずっしりボリューム満点！

ごはんは確実に足らないねｗ

【本日の汁】150円（税込）

◆ 具たくさんクリームスープ

牛乳たっぷりで

この寒い季節、ぴったりの一杯！

じゃがいも、大根、にんじん、しめじ、れんこん

小松菜、きくらげ、豆もやし、白菜、エリンギ

ごぼう、お肉は鶏もも肉を投入！！

「野菜が溶け込んでいる」一杯！！

【本日のお惣菜】120円～（税込）

◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません

◆本日サービス品

広島県産｢牡蠣フライ｣3個…200円！(税込)

【本日の主な野菜の産地】

・玉ねぎ…中国

・ごぼう…青森

・にら…高知

・枝豆…中国

・はくさい…茨城

・にんじん…千葉

・きゅうり…埼玉

・にら…高知

・大根…神奈川

・レンコン…中国

・なす…栃木

・新ジャガイモ…北海道

・生姜…中国

・たけのこ…中国

・ほうれん草…茨城

・さといも…中国

・ねぎ…埼玉

・キャベツ…愛知

・下仁田ネギ…群馬

・豆もやし…栃木

・しめじ…長野

・もやし…栃木

・いんげん…中国

・薬味ネギ…福岡

---

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前日15時～当日10時半まで

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※支払いの責務が発生するよ

今日もご注文お待ちしております！！

店主

2026/01/22 宮城県産ひとめぼれ！

元々、かわので使用していたお米は

「福島県産ひとめぼれ」でした

その後東日本大震災で

「宮城県産ひとめぼれ」に変わりました

そしてご存じの通り、その後の米不足

安定供給が難しくなったのと同時に

「いつ入るか分からない」「量も読めない」

そんな状態が今後続くとの話になりました

今までお世話になっていたお米屋さん

番頭さんが引退される事になりました

そこで現在の取引先、株式会社イクタツさんに相談

イクタツさんは店主が会社員の頃

お取引があった米問屋さんです

東京でも5本の指に入る取扱高の超大手

さまざまなお米を提案して頂きました

でも…ここからが長かった

炊いては食べ

冷ましては食べ

弁当に詰めては食べ

翌日また食べる…

数えきれないほどの炊飯と試食を重ね

納得した上で

2024年6月より

「秋田県産あきたこまち」へ切り替えました

正直に言えば

あきたこまちも、とても良いお米です

あの状況下では“最善の選択”だったと思っています

が、その後さらに事態は悪化

米不足は深刻化し、相場は右肩上がり

それと同時に始まる

怒涛の売り込みラッシュｗ

ブレンド米はもちろん

古古米、古古古米と

もはや鶏の鳴き声みたいな名前の米ｗ

カルロース米も

それはそれは、しつこかったですねｗ

正体不明のFAX

「とにかく安いです！」だけ書いてある紙。

誰だよ送ってきたのｗｗｗｗｗｗ

でもね、バカにしちゃいけない

お米って、日本人の主食であると同時に

一生で一番たくさん食べる食品なんですよ

それを

「安いから」

「今だけだから」

そんな理由で、安易に変えていいのか

このタイミングで

価格に走る、利益を取りに行く

そんな選択肢も、正直ありました

でも、弁当屋として一番こだわりたいのは、やっぱりここ

そして今回

ついに、安定供給の目処が立ちました

満を持して、

「宮城県産ひとめぼれ」へ切り替えます

混ぜ物なし、単一原料米

ひとめぼれは

「炊きたてもうまい」けど

「冷めかけが、さらにうまい米」

弁当にとって、これ以上ない相棒です

混ぜようと思えば混ぜられる

誤魔化そうと思えば誤魔化せる

それが米の、怖いところ

でも、かわのは

そこは正直に、こだわりを持って

これからも提供し続けたいと思っています

今回の切り替えにあたり

本当に尽力してくださった

株式会社イクタツの皆さま、ありがとうございます

あとはもう一つだけお願いがあります。

価格も…努力してくださいねｗｗｗｗｗｗ

ぜひ、新しい（そして原点回帰の）

かわののご飯、ご賞味ください

今日もよろしくお願い致します

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【ゴハンの種類が選べます】

ライス…白飯 or 玄米が選べます、料金は一緒

玄米の場合、スムーズに言ってください

○ 例）魚玄米〜
× 魚、あっ、玄米で（←この「あっ」の間で盛り付け完了してますｗ）

※日替弁当が「炊き込みご飯」の場合、白飯が炊き込みご飯にチェンジします

※炊き込みご飯の時も白飯も玄米も選べます

【ゴハンの量が選べます】

・半ライス（普通盛の約半分弱）　680円

・普通盛（いつもの）　　　　　　700円

・中盛（普通盛の約1.5倍弱）　　 750円

・大盛（普通盛の約2倍弱）　　　 800円

※価格は全て「内税」となります

【ちょい足し いかがでしょうか？】

◆包装が「フードパック」になりました！！！

・メンチカツ　200円

・唐揚　　　　200円

注文の仕方は 魚弁当にメンチ載せて／唐揚弁当にメンチ足して など
分かるようにお伝えください～

※価格は全て「内税」となります

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【日替弁当】700円（税込）

◆ （チープな）トマト煮込みハンバーグ

大き目！ずっしり感アリアリ

きざみ茄子、オリーブ、ズッキーニ

玉ねぎ、にんじんを使った

トマトソースたっぷりで絡めて完成

こりゃゴハン進みますわ

何よりこのずっしり感が巷の「インチキ底上げ弁当」と

明らかに違う所ｗ

持てば分かるさ、買ってみなｗ

でもチープですよ、悲壮感、いや哀愁漂う感じｗ

そして決して高価な牛100%とかじゃないww

鶏豚牛の合い挽き肉です！

◆ 椎茸海老詰フライ

海老と玉ねぎのすり身を

椎茸に詰めたフライです

◆ タラモサラダ

明太子ほぐし身ふんだんに

枝豆も色合い良く散らします

◆ ひじき青豆煮

困った時の乾物！

理由は察して！！大人の事情でｗｗｗｗ

◆ 玉子焼

【魚弁当】700円（税込）

◆ めだい生姜味噌漬焼

骨が少ない、切り身状の魚、メダイ

食べやすいと好評！

弁当の定石ですね

今日は生姜をたっぷりと溶かし込んだ

特製味噌床で漬けた一枚

低温熟成72時間、勿論無添加仕上げ！

香ばしく焼き上げます

◆ 黒毛和牛ミンチカツ

玉ねぎの甘さが際立つ一枚

ボリューム満点！

◆ 芽キャベツとがんもの出汁煮

今が旬！

静岡県産芽キャベツとがんもどきを

いりこの出汁で炊き上げました

◆ ひじき青豆煮

いろいろ弁当屋も大変ｗ

本当に仕入れが大変ｗｗｗ

◆ 玉子焼

【ヌキヌキ弁当】700円（税込）

※揚げ物が入っていないヘルシーなお弁当です／半ライス固定

◆ めだい生姜味噌漬焼

◆ タラモサラダ

◆ ひじき青豆煮

◆ 芽キャベツとがんもの出汁煮

◆ 煮玉子半分

◆ 白飯 or 玄米は半ライスで

【本日の丼】700円（税込）

◆ 三種の海鮮フライ（牡蠣②、海老、イカ）丼ぶり（温泉卵＋タルタルソース）

大きな「イカフライ」がドーンとｗ

中身の詰まった海老フライもｗｗ

カキフライも載せちゃうぞｗｗｗ

タルタルソースも別添で！！

温泉卵も嬉しいねｗｗｗｗｗｗｗ

【本日の汁】150円（税込）

◆ 下仁田ネギ！具たくさんけんちん汁（醤油味）

国産鶏もも肉を贅沢に使い

「甘め」に仕上げた汁

じっくりと旨みを引き出し

素材の味を引き立てています

大根、にんじん、ごぼう、しいたけ、とうふ、白菜

油揚げ、下仁田ねぎ、れんこん、さといも…

食べ応え抜群！

それぞれの野菜の食感と風味が絶妙に調和し

身体に優しいほっとする味わい

心も体も温まる、具だくさんのけんちん汁です

「野菜が溶け込んでいる」一杯！！

【本日のお惣菜】120円～（税込）

◆お弁当ご購入のお客様のみ、単品での販売はしておりません

【本日の主な野菜の産地】

・玉ねぎ…中国

・ごぼう…青森

・にら…高知

・枝豆…中国

・はくさい…茨城

・にんじん…千葉

・きゅうり…埼玉

・にら…高知

・大根…神奈川

・レンコン…中国

・なす…高知

・芽キャベツ…静岡

・新ジャガイモ…北海道

・生姜…中国

・たけのこ…中国

・ほうれん草…茨城

・さといも…中国

・ねぎ…埼玉

・キャベツ…愛知

・下仁田ネギ…群馬

・豆もやし…栃木

・しめじ…長野

・もやし…栃木

・いんげん…中国

・薬味ネギ…福岡

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店主