おはようございます。
今日は今年最後の営業となります。
店主が二代目継承(笑)し3年目が経過。来年からついに4年目に突入です。
開業前の今頃、大掃除をして壁や天井のペンキを塗ったのも
つい最近のように思えます。
色々あった2009年も残すところあと僅か。
本当にかわのをご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
新年、笑顔で皆様にお会いできる事を楽しみにしております!
今年もお疲れ様でした!
来年もよろしくお願いします!
★本日玄米・・・黒米にしました。
日替弁当
◆岩手県産鶏ささみ肉のチーズ&大葉巻フライ
ヘルシー、でも旨みはあって、淡泊だけど栄養満点な「岩手県産鶏ささみ肉」を
使用し、美味しいフライに仕上げました。
淡々とささみ肉を観音開きにし、チーズ、愛知県産の大葉を挟み
クルクルっと巻いて仕込みます。
特製スパイスはホンのりかける程度。
水気をしっかり切って朝からパン粉を付けます。
噛むと大葉の香ばしさとチーズの濃厚さ、ささみの旨味が重なり
「いい感じ」のお惣菜に仕上がっております。
ソースをたっぷりかけて、ちょっとヘルシーなフライをお楽しみください。
◆イカフライ
柔らかな身の「赤いか」を使用しております。
噛みきれる柔らかさでみんな満足の品。
肉と海産物でバランスよい食事を!
◆じゃがいものポテトサラダ 粒マスタード風味
じゃがいもゴロゴロはかわのお約束のポテトサラダ。
次々に生まれる新商品(笑)
今日は粒マスタードを合せました。
ちょっとピリ辛、そして酸味のある粒マスタードは
程良いアクセントになっております。
ぜひお試しを!
◆中華春雨サラダ
コリコリと食感良い「タイ原産」の春雨を使用しヘルシーサラダに。
酢は「リンゴ酢」を使用し、酸味とフルーティさを感じる味付けにしました。
砂糖、ごま油、醤油と味付けも非常にシンプル!
ハムもたっぷり入って大満足な一品です。
◆玉子焼
◆愛知県産
プチトマト
(今日はひと足先にプチトマト)
魚弁当
◆史上最強の西京漬「ぎんだら本漬け」
一年間の締めくくりに築地魚河岸川正さんより
「ぎんだら」を特別提供して頂きました!
何が最強と言ったら・・・まず下味からいつもと違う!
純米酒、本みりん、生醤油、砂糖をふんだんに贅沢に使用しております。
そんな自慢の西京漬け!西京味噌自体も麹比率の高い特選品を使用!
とにかく今年最後の営業日!大盤振舞炸裂!
このぎんだらは魚ファンのお客様には見逃せない逸品。
香りヨシ、味ヨシ。
いつもの西京漬も美味しいですが、より一層美味しくした自信作!
食べなきゃ損ですよ!
◆ピーマン肉詰めフライ
やはり少しのお肉があると嬉しいですよね。
こちらもかわの人気のお惣菜。
身厚のピーマンに豚挽肉を詰め込んでフライに。
バランスよい食事を摂りましょう!
◆高野豆腐と里芋の煮物
鰹と昆布の出汁をじっくり染み込ませた煮物。
あっさりと。
◆中華春雨サラダ
コリコリと食感良い「タイ原産」の春雨を使用しヘルシーサラダに。
酢は「リンゴ酢」を使用し、酸味とフルーティさを感じる味付けにしました。
砂糖、ごま油、醤油と味付けも非常にシンプル!
ハムもたっぷり入って大満足な一品です。
◆玉子焼
◆愛知県産
プチトマト
メンチ弁当
唐揚弁当
以上お弁当500円(税込)
本日の丼 500円
◆鶏カツ丼
ボリューム満点!
味つけ満点!
見ために満足!食べて納得!
そんなどんぶりができました。
鶏モモ肉を大きくカットしてサクサクにカツに仕上げ
かわの特製つゆに入れ玉ねぎと煮込んで卵をまわしかけて完成!
ご飯が進みすぎてヤバいと感じるどんぶりです。
このボリューム、かわのらしい逸品と思いますよ!
本日の汁 お弁当と同時購入で100円
◆大人気の汁 「千住葱たっぷりの鴨汁」(うどん付)
売り切れ必須!大人気の鴨汁登場です!
今年の締め括りを飾るのには最適な汁です!
旨さは皆さんご存じのとおり。
合鴨モモ肉を焼き上げて、滴り落ちた脂で甘さ抜群!の千住葱を焼いて。
つゆは鰹と昆布でじっくりとった出汁に、濃口醤油、黒本みりん、日本酒
とシンプルに味付け!
何より鴨は「脂がごちそう」なんです。
その脂をしっかりと吸い込んだ葱と、旨味をたっぷり吸う大根のコンビは最強。
油揚げもたっぷりと投入します。
具まみれ、鴨まみれ、千住葱まみれ・・・大満足間違えなし!
うどんも用意しましたからどうぞ入れて下さい。
「ミニうどん」いい感じです。
一味はもちろんやげん堀の大辛仕様!
能書き長くなりましたが、絶対に美味しい満足の汁ですから
今年最後あなたにこそ食べて頂きたい。
店主からの願いです。
本日のお惣菜 お弁当と同時購入で100円
10時までにはアップします!
◆定番!マカロニサラダ
◆定番!ほうれん草胡麻和え
本日の主な野菜の産地
・プチトマト…愛知
・ほうれん草…茨城
・レモン…アメリカ
・枝豆…中国
・玉ねぎ…北海道
・きゅうり…千葉
・大根…千葉
・ミツバ…千葉
・わけぎ…栃木
・にんじん…北海道
・キャベツ…群馬
・もやし…栃木
・じゃがいも…北海道
・大葉…愛知
・カリフラワー…愛知
・しめじ…長野
今年一年のご愛顧、誠にありがとうございました!
店主